Ved at plante forårsløg om foråret kan du skære toppen af om sommeren, tilsætte dem til salater og høste løgene og nellikene om efteråret. De bliver ikke dårlige, selv ikke ved langtidsopbevaring. Vintersorter spirer om efteråret. Det kan virke som om, at der ikke er behov for, at hvidløget vokser i flere ekstra måneder. Der synes ikke at være nogen grund, og høsten forventes alligevel lidt tidligere på det nye år. Dette er fordelen ved vintersorter. Desuden giver det landmændene mere fritid om foråret.
Tilfreds
Stærk immunitet
Forskellige sorter varierer i smag. Nogle er mere skarpe, andre mindre. Gulliver er for eksempel mindre skarp end Yershovsky. Begge er forårssorter. Alle typer hvidløg har forskelligt antal fed pr. løg. Nogle producerer blade, mens andre ikke gør. Alle styrker det menneskelige immunforsvar takket være tilstedeværelsen af allicin, zink, molybdæn, fosfor, silen, kalium, calcium, krom, jern, B-vitaminer og mere. Denne balance er skabt af naturen og betragtes som ideel af mange forskere.
Fjer, nelliker og blade bruges i madlavning. De skæres altid af for at fremme kraftig vækst. Der findes sorter uden dem, som er lettere at passe i haven, men dette forringer ikke deres biologiske værdi. Deres saft indeholder ikke færre vitaminer og mineraler end andre dele af hvidløget. De spises frosne, stuvede, stegte og syltede. De laver også lækker marmelade.
Selvom hvidløg er en gave til mennesker, er det desværre ikke usårligt. Svampe, vira, bakterier og insekter udgør alle en trussel. Enhver, der selv dyrker hvidløg, bør være opmærksom på tegnene på sygdomme, der er farlige for denne afgrøde, samt forebyggelses- og behandlingsmetoder.
Svampeinfektioner
Svampesporer er det største problem. Disse mikroorganismer er en integreret og vital del af planetens biosfære. De udfører en regulerende funktion som en del af den naturlige selektion. Dette er hovedformålet med deres eksistens. Dette er dog ikke gavnligt for mennesker. Hvert år gør de deres tilstedeværelse kendt og invaderer havebede. Forståelse af hvidløgssygdomme og deres tidlige tegn vil hjælpe med at beskytte fødevareforsyningen.
Svampemidler, kobbersulfat og Bordeaux-blanding bruges til at behandle planter.
Sprøjtning vil redde afgrøden i ét tilfælde, og ikke i et andet, men vil forhindre svampe i at forårsage skade i det nye år.
Hvidløgsrust kan behandles. I tilfælde af fusariumvisnesyge brændes afgrøden, og jorden behandles for at genoprette mikrofloraen.
Hvis der opdages halsråd eller hvidråd, sprøjtes det høstede hvidløg med kobbersulfat og et fungicid. Derefter tørres og sorteres det. Noget af høsten kan reddes, men dets salgbarhed vil blive kompromitteret.
I tilfælde af meldug er det primære mål at redde uinficerede frøplanter. Inficerede brændes. Sort skimmel behandles senest 20 dage før høst.
Fusariumvisnesyge eller rodrot
Varme vintre forhindrer Fusarium-sporer i at forblive i dvale. De kan forblive i dvale i flere år. På trods af dette forventer landmændene i de sydlige regioner, hvor klimaet er gunstigt, deres ankomst hver sæson, endda frygtende for den. Disse mikroorganismer optræder hyppigst i den sydlige del af landet og i den centrale del af landet. Isolerede tilfælde af plantesygdomme rapporteres kun, fordi der findes effektive forebyggelses- og behandlingsmetoder.
Sporer trives på regnfulde sommerdage, korte kuldeperioder og efterfølgende opvarmning. Hvidløgsfusarium kan identificeres ved følgende karakteristiske tegn:
- fjerene har citronfarve;
- i bladhjørnerne, såvel som på hvidløgsfeddene, er en cremet-lyserød belægning og årer synlige, hvis man fjerner skallen;
- tænderne er bløde.
Infektionen opstår ofte efter høst. Svampesporer frigiver toksiner, der gør det høstede hvidløg uegnet til konsum. Indtagelse af det kan forårsage alvorlig forgiftning. Der vil være behov for en læge.
Dunskimmel
Det første symptom på dunskimmel er ovale pletter på de overjordiske dele, der er lysegrønne, gule, brune, grå eller lilla. Derefter fremkommer krøllede fjer.
Samtidig vokser helt almindelige buske i nærheden, hvilket skaber en kontrast og øger mistanken.
Rust
Metalkorrosion ligner deformationen af et hvidløgsblad inficeret med svampen Puccinia eller Melampsora. Overfladen er dækket af flammende orange, hævede pletter.
Deres areal øges. Farven på hvert hvidløgsblad ændrer sig, det ene efter det andet. Snart dør frøplanten.
Halsråd
Halsråd forbliver uopdaget i lang tid. Hvidløgsløget bliver fyldt med gråskimmel. Stilken brækker af ved bunden langs en pæn hvid linje med en grøn kant. Dette er grænsen for patogene mikroorganismers domæne.
Hvid råd
Myceliet dannes efter høst eller om foråret. Det er ikke længere praktisk at plante hvidløg på grund af sporer i de øvre jordlag. Men ingen ved noget om dette. De blev båret med af vinden, og der er en god chance for, at andre svampe også er involveret. Kølig luft (9…12°C) og høj luftfugtighed er, hvad hvid råd har brug for for at trives.
Løgene bliver vandfyldte og begynder at rådne. Hvidt svampemycelium viser sig på rødderne. Den overjordiske del dør pludselig. Under opbevaring trænger disse mycelier ind i løget. Myceliet dækker bunden fuldstændigt, og nellikene begynder at tørre ud.
Grøn eller blå råd
Penicillium-visnesyge, eller grøn råd, forårsager ikke megen skade, når den først viser sig i en have, sammenlignet med andre parasitiske mikroorganismer. Dens sporer dør hurtigt i jorden og overlever ikke i den følgende sæson. Den inficerede afgrøde er dog allerede høstet og opbevaret. Selv uinficeret hvidløg vil snart være dækket af mycelium. Fedterne vil udvikle indsunkne pletter med en grøn belægning.
Sort skimmel eller aspergillose
I dette tilfælde opstår der en sort belægning på tænderne. Den ophobes først nær hårsækken og spredes gradvist nedad og lateralt inde i hårløgen. Den kan være synlig gennem skællene eller forblive usynlig.
Myceliet vokser, hvilket får alle fed i hvidløgsløget til at rådne og ødelægge høsten.
Virussygdomme i hvidløg
I øjeblikket findes der ingen medicin, der kan forhindre plantevirusinfektioner. Hvidløg er dog ikke modtagelig for mange virusinfektioner, der påvirker andre haveafgrøder. Det kan være modtageligt for mosaik- og gulningshærdning. Bekæmpelse af disse sygdomme involverer korrekt bortskaffelse af spirer og forebyggelse af infektioner.
Viral mosaik
Alliumvirus I (Alliumvirus I) er aktiv om sommeren i varmt og fugtigt vejr. Symptomer kan omfatte:
- pletter, striber på den overjordiske del - hvid, gul eller brun;
- bladene er visne og hængende;
- mange fjer visner.
Det overføres af flåter. Virussen kan overleve i jord og kompost i nogen tid. Inficerede frøplanter brændes, og jorden og komposten behandles med et insekticid eller akaricid, såsom kobbersulfat. Disse foranstaltninger er tilstrækkelige til at forhindre yderligere spredning og reinfektion i den følgende sæson.
Gul dværgvækst
Løggul dværgvirus overføres af mider, bladlus og ukrudtssvamp. Løgfjerene bliver dækket af citronfarvede striber, bliver slappe og tørrer ud. Plantevæksten stopper.
Bakterielle sygdomme i hvidløg
Hvidløg er generelt immun over for både virus- og bakterieinfektioner. Bakteriel råd er en undtagelse. Forståelse af symptomerne vil hjælpe med at beskytte dine havebede mod en epidemi. Det er vigtigt at huske, at hvidløg nogle gange kan blive inficeret med virus eller bakterier ved brug af forurenede værktøjer, såsom havehandsker, skovle, river, segl og sakse. Behandlinger som kalcinering og desinfektion med sæbe og vand kan hjælpe med at beskytte planter.
Bakteriel råd eller kugleråd
Bakterierne kan bringes til stedet af skadedyr. De trænger ind i jorden og inficerer kimplanter. De forbliver uopdagede i hele plantens vækstperiode. Den høstede afgrøde begynder snart at forrådnes.
Nellikene bliver dækket af brune sår og rådner. Hvidløgsmider, løgfluer og nematoder er bærere af denne bakterie. De skal bekæmpes, og der skal anvendes antibakterielle fungicider.
Farlige hvidløgsskadedyr
Hvidløgsudtræk er et populært folkemiddel til at afvise insekter. Æteriske olier og svovlforbindelser er giftige for dem.
Nogle arter nyder dog dens saft og er ikke modvillige til at sætte sig på hvidløg.
Bladlus
Små sorte biller optræder på planter mellem april og juni. De lever af saften fra unge blade, der gemmer sig på undersiden. Dette får hvidløgsbladene til at blive deforme, krølle og visne. For at bekæmpe dette anbefales et insekticid.
Løgmøl
Insektet kommer frem om foråret. Det sætter sig på hvidløgsblade og danner synlige mørke striber. Hvis det opdages tidligt, er behandlingen hurtig. Insekticider, opløsninger af rød peber og tobak er populære og effektive metoder til bekæmpelse og forebyggelse.
Hvidløgsnematode
Rodknudenematoder, stængelnematoder og rodnematoder, herunder hvidløgsnematoder og mindre almindeligt løgnematoder, forbliver ubemærkede og udtørrer planterne. Hvidløgshovederne opløses ved roden. Et mikroskop er nødvendigt for at opdage dem. Laboratorietest muliggør præcis identifikation af arten.
De kan overleve i åbent terræn uden en vært. Stængelorme kan dog for eksempel ikke bevæge sig over lange afstande. Hvis hvidløgsplanter plantes med 20 cm mellemrum, vil kun én plante blive inficeret.
Sprøjtning med nematicider er den primære behandling. Dyrkning af morgenfruer nær hvidløgsplanter og behandling af jorden med kobbersulfat og en manganopløsning er de vigtigste metoder til sygdomsforebyggelse.
Løgtrips
Tobakstrips (løgtrips) lever af bladenes saft og forhindrer dem i at vokse. Hvis hvidløgsbladene er deformerede og har hvidgule fluer eller larver på sig, er det tid til at bruge et insekticid.
Rodmide
Disse insekter, med en gennemsigtig, oval krop og fire par ben, migrerer hurtigt fra jorden ind i beskadigede hvidløgsløg. De foretrækker løg, ikke hvidløg, men er også villige til at spise dem. Deres bestand kan sprede sig til opbevaringsområder, hvor afgrøder opbevares, hvor de kan begynde at vokse. Acaricidale opløsninger hæmmer deres vækst og beskytter planterne.
