Sådan planter du peberrod udendørs: timing, metoder og pleje

Peberrod er en krydret grøntsag, der bruges i madlavning og folkemedicin. Det er nemt at dyrke den; det er vigtigt ikke at lade planten løbe vildt. Peberrod kan fylde et helt havebed, undertrykke mange andre haveafgrøder og stiller ikke store krav til jord- og lysforhold. Afsidesliggende, tomme hjørner af haven vælges til plantning.

For at høste bladene og rødderne fra denne urt, kræver en rigelig høst rig på næringsstoffer, at man følger adskillige dyrkningsretningslinjer. I en have ser busken meget dekorativ ud: dens tætte, mørke løv og bølgede, opretstående, brede blade camouflerer perfekt et grimt hegn eller en kompostbunke.

Generel information om peberrod

Peberrod er en flerårig urt i korsblomstrede planter med et langt, tæt rhizom, op til 2 meter langt, og en frodig roset af blade. Bladene bliver op til 0,7 meter høje, og blomsterstilkene når op til 1,5 meter. Den blomstrer i sit andet år, i maj-juni, og producerer bælge op til 5 mm lange, der indeholder 3-4 små, runde frø.

Planten formerer sig:

• ved frømetoden;
• apikale knopper;
• ved hjælp af stiklinger.

Rødderne indeholder allylisothiocyanat, som giver bitterhed og har antiseptiske egenskaber. Planten er værdsat for sit høje indhold af:

• vitamin C, PP og gruppe B, caroten;
• mikroelementer P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
• organiske harpikser;
• æteriske olier;
• alkaloider.

Afgrøden overvintrer godt i tempererede klimaer, tilpasser sig godt til varme klimaer og er tørkeresistent. Traditionelle tidligt forædlende sorter:

• Suzdal sen modning, kendetegnet ved sin skarphed og krydring;
• Valkovsky er en tidlig modningssort, der danner en tyk rod, op til 3 cm i diameter pr. sæson;
• Lettisk eller almindelig, sent modnende, blomstrer i midten eller slutningen af ​​juni, almindelig i det vestlige og centrale Rusland;
• Rostov midt i sæsonen, genkendelig på sine brede blade med et højt indhold af æteriske olier;
• Atlas er en mellemsæsonsort med tørt, cremefarvet jordstængelkød, der er kendetegnet ved let spredning under vækst og god holdbarhed;
• Tolpukhovsky, frøet modnes på 200-250 dage, anbefales til mekanisk dyrkning, rodsystemet er kompakt, jordstænglernes kød er hvidt, mellemkrydret.

Peberrod kan forblive på ét sted i mange år, men som haveafgrøde anbefales det at grave den op årligt eller to år efter plantning, før jordstænglerne bliver for dybe. Peberrod er meget vanskelig at bekæmpe som ukrudt.

Særlige kendetegn ved dyrkning af peberrod

Røddernes tæthed, fasthed og smag afhænger af vækstbetingelser og høsttidspunkt. Som bladafgrøde plantes rosetter i potter; om vinteren dyrkes peberrod indendørs i en vindueskarm. Et afkog af bladene hjælper mod ondt i halsen og akutte luftvejsinfektioner og bruges som gurglemiddel. Det er et fremragende antiseptisk middel til behandling af snitsår og forbrændinger i hjemmet.

Peberrod vokser i al slags jord og kræver ikke intenst lys. Den trives i trange rum. Den dyrkes ofte som en etårig afgrøde for at forhindre overvækst.

Plantedatoer

Denne ikke-krævende afgrøde overlever under alle forhold og er frostbestandig. Peberrod kan plantes hele foråret og sommeren eller om efteråret, afhængigt af hvornår blad- eller rodhøsten er nødvendig. Der er ingen plantebegrænsninger med hensyn til dyrkning:

• Om foråret plantes stiklinger eller frø indlejres i jorden, når jorden varmes op til en dybde på 10 cm; planten begynder at vokse ved en temperatur på +5 °C;
• Til mekanisk dyrkning anses den bedste tid til plantning i den centrale zone i Rusland for at være anden halvdel af april; hvis der er alvorlig tilbagevendende frost, kan rødderne muligvis ikke slå rod;
• Peberrod plantes og omplantes om sommeren, når der ikke er alvorlig tørke, luftfugtigheden ikke er lavere end 70%, på solrige dage i de første 5-7 dage kræver plantningerne skygge og intensiv vanding;
• Om efteråret er den sidste planteperiode 2 uger før starten af ​​​​normal morgenfrost (midten af ​​​​oktober eller begyndelsen af ​​​​november). Hvis efteråret er tørt, er det nødvendigt at fugte jorden grundigt; stiklinger dyppes i jorden 3-4 cm dybere end om foråret.

Plantningsmetoder

Peberrod dyrkes i både åben og beskyttet jord. Til sommerrodning plantes stiklinger i drivhuse, når de første optøede pletter viser sig (tidlig til midt i marts). Plantningerne uddybes med 3-4 cm, dækkes med mulch og dækkes med sne til en dybde på 15-20 cm. Drivhuset lukkes tæt og lades stå i en måned. Sneen smelter og fugter gradvist jorden.

Når det varme vejr kommer, plantes rødderne isoleret:

1. Plant i et hævet bed (mindst 30 cm). Denne plantemetode er egnet til områder med højt grundvandsniveau; bedet vil fungere som dræning. Rødderne får hurtigt masse og graves let op om foråret.
2. Den tynde film af rhizomet brydes igennem til en "ærme" lavet af tyk eller forstærket polyethylen. Afgrøden dyrkes ikke i denne "skærm" i mere end tre år; rhizomerne vokser til en dybde på 2,5-3 meter, og planten bliver vild og udvikler sig til et vanskeligt udryddeligt ukrudt.
3. Grav den ned i en stor beholder i en dybde på 5 cm fra kanten. Der skal være huller i bunden for at forhindre vand i at stagnere.

Om efteråret fjernes beholderne; det er nemt at høste jordstænglerne. Nye stiklinger eller overfladeknopper plantes i jorden. Med begrænset dyrkning og frugtbar jord kan man opnå en stor høst af peberrod med værdifuld pulp. Dyrkningsteknikker til dyrkning af peberrod i et lukket rum adskiller sig ikke fra almindelig pleje.

Dyrkning fra frø

Nye peberrodssorter med karakteristiske smage og modningstider udvikles konstant. Rødder dyrkes fra indkøbte frø i det tidlige forår, når jorden varmes op til 5°C, eller i det sene efterår, før vinteren, 12-14 dage før den permanente frost begynder. Frøene plantes 2,5-3 cm dybe. Rækkerne er placeret med 90 cm mellemrum, og frøene er placeret med 7-10 cm mellemrum i rækken. Frøene er frostbestandige. Frøplanterne kommer frem på de første varme dage, 4-7 dage efter plantning.

Plantning ved stiklinger

Peberrod foretrækkes til stiklinger. Frøene holder sig godt i en kælder eller et køleskab, men det vigtigste er at holde substratet, hvor stiklingerne er begravet, fugtigt. Det bør ikke tørre for meget ud. Nogle gange vågner rodknopper op under opbevaring, og i så fald bør de bringes ud i lyset og spire grundigt. Efter spiring "blind" planterne ved at fjerne overskydende knopper med et tykt klæde; disse knopper viser sig i alle rodens internoder. Lad spirerne være i bunden og toppen til bladroset og små rodspidser.

Peberrod omplantes nemt. Stiklinger placeres med 40 cm mellemrum, og en stor roset af blade udvikles i det første år. Det følgende år vokser planten hurtigt, og om efteråret er jordstænglerne klar til at blive gravet op og når modenhed.

Følgende bruges som stiklinger:

• tynde laterale rødder;
• ujævne områder af roden, der er vanskelige at bearbejde.

Den anbefalede stiklingslængde er 20 cm, men eventuelle jordstængelfragmenter vil slå rod. De plantes normalt umiddelbart efter høst. Det er nødvendigt at holde stiklinger indendørs, hvis du køber dem i den kolde årstid. Når du har en ekstra potte derhjemme, er det bedst at grave peberroden ned; de unge blade bruges i supper og salater. Om foråret skal du blot "blind" de nedgravede stiklinger og derefter genplante dem.

Pleje af peberrod

Afgrødens smag og produktivitet afhænger af jordens kemiske sammensætning. I byområder dyrkes planten i forladte områder, væk fra buske og frugttræer. Den kræver ingen særlig pleje, men jorden bør beriges med organisk materiale og mineraler før plantning. Ved dyrkning i mager, sur jord reduceres rodproduktionen med halvdelen, da rødderne indeholder meget bitterhed og grove fibre. Til delikate saucer og tomatrelish (peberrod) foretrækkes bløde, stivelsesholdige jordstængler.

Træaske og kalk tilsættes sure jorde med en mængde på 0,3-0,5 kg/m². Mineralgødning giver sporstoffer. Kaliumnitrat, ammoniumnitrat og superfosfat blandes 1:1, med op til 30 g af blandingen pr. m². Lerjord kræver op til en spand tørv og sand. Dårlig jord forbedres med velrådnet eller frisk gødning med en mængde på op til 2 spande pr. m². Organisk materiale er afgørende for dannelsen af ​​aromatiske forbindelser i peberrodsblade og jordstængler.

Planten trives i sumpede områder og fint klippefyldt jord. Den dyrkes ikke i forhaver langs vejkanten, da dens blade og rødder kan ophobe tungmetaller og skadelige organiske forbindelser.

Vanding og gødning

Selvom peberrod er en tørkeresistent afgrøde, forringes smagen af ​​dens rødder i tørre år, med en reduceret skarphed og pikantitet. I perioder med alvorlig tørke vandes planten for at fremme væksten i den centrale del af rhizomet. Utilstrækkelig vanding vil reducere udbyttet, hvilket får dannelsen af ​​​​talrige tynde siderødder og udviklingen af ​​​​grove fibre. Overdreven vanding får det centrale rhizom til at rådne, hvilket giver det en ubehagelig eftersmag, der minder om muggent hø.

Peberrod behøver ikke regelmæssig vanding; en god vanding én gang om ugen er tilstrækkelig. Rødderne vil absorbere fugt indefra. Osmose anvendes: at dække jorden med plastfolie tillader fugt fra de nederste jordlag at stige. Denne metode er effektiv, når grundvandsspejlet er tæt.

Gødning forbedrer peberrods kemiske sammensætning. Komplekse blandinger nedarbejdes i jorden årligt om foråret med en hastighed på halvdelen af ​​den anbefalede mængde på pakken. De opløses gradvist under regn og efter morgenduggen. Hvis det ønskes, kan du vande planten med gødning formuleret til grøntsager i friland eller lukket jord.

Lugning og løsning af jorden

Peberrod kræver ikke megen ukrudt; dens store blade skygger for ukrudt og forhindrer det i at udvikle sig. Ukrudt er nødvendigt for unge planter i tung jord, hvor der dannes en skorpe, der forhindrer luft i at nå rødderne. Dette fremskynder væksten af ​​bladrosetten og forbedrer udbyttet. Løsningen udføres i den størst mulige dybde. For at fremme masse- og rodvækst fældes unge skud, men dette er ikke nødvendigt.

Høst og opbevaring

Til konservering kan bladene plukkes når som helst; solrige dage vælges til tørring. Bladene holder sig godt i køleskabets grøntsagsskuffe. Rødderne bruges til syltning og konservering. Rødderne har en lang holdbarhed, hvis skrællen ikke skrælles. De placeres i fugtigt sand og fjernes efter behov.

Top.tomathouse.com informerer: hvad du skal gøre, hvis peberrod har overtaget din jord

En sund grøntsag bliver ofte til et skadeligt ukrudt. Under høsten knuses roden, og så spirer alle stykkerne.

Grundlæggende foranstaltninger til at forhindre ukontrolleret vækst af peberrod:

• den kan ikke placeres i nærheden af ​​flerårige afgrøder, buske, træer, da det gør det vanskeligt at fjerne rødderne;
• Jord med rester af små rødder og frø kan ikke bruges til at drysse andre afgrøder; den beriges og bruges igen til dyrkning af peberrod eller komposteres;
• Unge, uønskede skud "saltes": de skæres af, dækkes med fint salt og isoleres fra vand, så natriumkloridet absorberes i rhizomet;
• Årsskud dør efter behandling med Roundup, men roden vil vokse igen, og gentagne påføringer af det nedbrydende kemikalie vil være nødvendige for at tynde den ud;
• Blomsterstilkene brækkes af, hvilket forhindrer dannelsen af ​​frø.

Der er ingen problemer med isolerede plantninger af afgrøden i store beholdere, hvor peberrod dyrkes som en toårig afgrøde.