Sådan opbevarer du kartofler i en lejlighed: 7 bedste steder og 4 forhold

Det er ikke underligt, at kartofler hyldes som "andet brød". De er blevet en fast bestanddel af alles kost. Det er umuligt at forestille sig suppe uden dem, og de er et vidunderligt supplement til kød- og fiskeretter. De plantes i næsten alle havebed. Gravningen begynder i august og kan vare indtil oktober. Dem med rummelige kældre er de heldigste. Dette er det mest bekvemme sted at opbevare høsten. Men hvad med lejlighedsejere? Det er enkelt. Tag et kig rundt i dit hjem - du finder helt sikkert et passende sted. Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at vælge den rigtige beholder og begynde at forberede knoldene.

Funktioner ved opbevaring af kartofler i en lejlighed

Du kan nemt opbevare kartofler direkte i din lejlighed, hvis du følger et par nødvendige retningslinjer. Opbevar ikke dine kartofler i din lejlighed med det samme, når du har høstet dem. De skal forberedes ordentligt for at forlænge deres holdbarhed.

Forberedelse

Alle kartofler, uanset om de er plukket selv eller købt på markedet, kræver forberedelse til opbevaring. Når du har leveret grøntsagerne hjem, er det umiddelbare spørgsmål, hvordan man opbevarer dem korrekt for at sikre, at de holder så længe som muligt. Oftest er en altan eller kælder praktisk for beboere i stueetagen. Nogle gange har beboerne i højhuse deres egne kældre, hvor de også kan opbevare høsten, så længe disse rum ikke oversvømmes i løbet af sæsonen.

Uanset hvilken placering du vælger, skal knoldene forberedes ordentligt. For at gøre dette skal du overholde en række specifikke betingelser:

• TørringDenne procedure udføres umiddelbart efter knoldene er fjernet fra jorden. Det indebærer at placere grøntsagerne i solen i cirka 2-3 timer for at lade dem tørre og løsne eventuel jord. Dette hjælper med at reducere risikoen for råd. Derefter bør kartoflerne opbevares et mørkt, godt ventileret område. Ideelt set bør rummets luftfugtighed være 95%, og lufttemperaturen bør være mellem 12 og 18°C. Denne periode vil hjælpe med at hele eventuelle skader forårsaget af haveredskaber under gravning, og vil også øge modstandsdygtigheden over for rådsygdomme. Hvis spirer begynder at dukke op på knoldene, skal alle knuses af.
• Opretholdelse af temperaturforholdKartofler kan let rådne, hvis de opbevares ved den forkerte temperatur. Forskere har bevist, at kartofler "ånder" under opbevaring. Der skabes et specifikt mikromiljø, der indeholder både fugt og kuldioxid, mellem knoldene. Kartofler vil begynde at miste form eller skrumpe ved for høje temperaturer på grund af overdreven fordampning. Et sådant produkt vil bestemt ikke smage særlig behageligt. Derfor anses kartofler for at trives ved temperaturer mellem 3 og 7°C. Erfarne gartnere forer kartoffelrækkerne med rønne- eller malurtblade for at reducere risikoen for råd og bakterier. Med jævne mellemrum bør høsten sorteres, hvor ødelagte eller rådnende knolde fjernes, og nye spirer bør klippes af.
• Valg af den rigtige sortNår du planter kartofler eller køber en høstet afgrøde, der kan holde sig længe, ​​skal du være opmærksom på sorten. Tidlige kartofler holder sig ikke længe; de ​​skal spises næsten umiddelbart efter, at de er gravet op. Mellemsæsonsorter kan opbevares i op til tre måneder. Det er dog bedst at vælge mellemsene og sent modne sorter. Hvis de opbevares korrekt, kan de nemt holde sig indtil foråret. Opbevaringskvaliteten vil blive påvirket af kartoflernes jordsammensætning, deres vækstbetingelser, vejret, når de graves op, og endda månefasen. Erfarne gartnere ved, at for meget kvælstofgødning i haven reducerer kartoflernes holdbarhed betydeligt.
• SorteringInden du opbevarer høsten, skal du inspicere den grundigt igen. Hvis du ser knolde med mærker fra haveredskaber, skal du fjerne dem; bakterier vil hurtigt begynde at formere sig i de beskadigede områder. Disse kartofler er sikre at spise, men kun hvis der ikke er tegn på råd, og indersiden ikke er blevet sort. Hvis disse kartofler ender i en fælles beholder, kan de hurtigt rådne og inficere alle de omkringliggende kartofler.

Det er ikke særlig svært eller kompliceret at opbevare kartofler derhjemme. Bare følg et par enkle regler, forbered et sted, og du vil kunne nyde lækre kartofler lige ved hånden hele vinteren.

Nødvendige betingelser for opbevaring af kartofler i en lejlighed

Selvfølgelig kan du købe grøntsager året rundt i disse dage. Opbevaring vil heller ikke være et problem; selv den mindste lejlighed vil altid have plads til et par kilo kartofler. Men på det seneste er hjemmedyrkede produkter blevet mere og mere populære. De smager bedre og indeholder mange flere gavnlige egenskaber.

Det er dér, haveejere begynder at tænke over, hvor de skal opbevare det. En kælder er bestemt en god idé. Men hvad nu hvis du ikke har en? Du kan også finde et passende sted i din lejlighed, så bare rolig.

Fugtighed

Det er vigtigt at opretholde det nødvendige luftfugtighedsniveau til opbevaring derhjemme. Optimale luftfugtighedsniveauer anses for at være 80-90%. Men hvis indeklimaet også er for varmt, vil knoldene begynde at spire.

Hvordan kan du opnå den rette luftfugtighed for din afgrøde?

• Udluft det område, hvor du opbevarer kartofler.
• Sørg for tilstrækkelig luftcirkulation.
• Opbevar ikke kartofler i områder med meget fordampning.
• Placer ikke beholdere med grøntsager tæt på væggen, da dette vil forårsage kondensdannelse på knoldene.
• For at forhindre fugt i at opstå, kan knoldene lægges med tørt halm.
• Det anbefales absolut ikke at opbevare kartofler ved siden af ​​andre grøntsager; rødbeder er det eneste egnede sted til dem.

Hvis du vælger at opbevare knoldene i køkkenet, skal du sørge for, at emhætten altid er tændt under madlavning. Ellers vil knoldene blive dækket af kondens og begynde at rådne eller spire.

Temperatur

Den sværeste del af opbevaring af kartofler indendørs er at sikre en behagelig temperatur. Naturligvis er temperaturer på 3°C til 7°C udelukket. En meget nyttig egenskab ved kartofler kommer dog til undsætning: en hviletilstand, hvor knoldene kan forblive i 1 til 3 måneder efter at være blevet fjernet fra haven. Derfor er selv manglen på en altan ikke en hindring for at opbevare sin høst derhjemme. Temperaturer kan reguleres på flere måder:

• Efterlad aldrig kassen i direkte sollys. Når knolden bliver grøn på grund af ultraviolet stråling, vil den udvikle farlig solanin og blive uspiselig.
• Alle hjem har et sted uden varme. Det kunne være en entré, et spisekammer eller en altan. Det er her, du bør opbevare dine kartofler.
• Undgå at frugt fryser, hvilket sker så snart den første frost sætter ind. Hvis grøntsager har været opbevaret på altanen, bør de sættes indenfor igen, når det kolde vejr sætter ind.
• Placer ikke kartofler i nærheden af ​​varmeapparater.
• Lad et termometer blive i beholderen, så du altid kan se temperaturen.

Så selvom kartofler bedst opbevares ved temperaturer mellem 2 og 7°C, kan de holde sig op til seks måneder, selv ved 16 og 19°C i en lejlighed. Det er dog meget nemt at forkorte denne holdbarhed ved forkert opbevaring, især når det kommer til fugtighed. Hvis du ikke ønsker, at hele din høst skal blive et råddent rod på et par uger, så prøv at følge disse grundlæggende anbefalinger.

Hvis termometeret på altanen falder til under frysepunktet, øges risikoen for, at frugten fryser. Når den er optøet, vil smagen ændre sig dramatisk, hvilket gør den uegnet til madlavning.

Belysning

Før kartoflerne opbevares permanent, skal de stå udendørs i cirka to timer i tørt, solrigt vejr. Dette vil give kartoflerne mulighed for at tørre grundigt. Dette vil også fjerne eventuel jord, der måtte have sat sig fast på skrællen. Derefter skal kartoflerne stå et stykke tid på et mørkt, godt ventileret sted, før de lægges i poser.

Undgå at udsætte kartofler for direkte sollys, da dette får dem til at syntetisere et farligt stof kaldet solanin. I meget små mængder hæmmer det aktiviteten af ​​patogene mikroorganismer. Men hvis koncentrationen stiger, vil frugterne selv antage et grønligt skær, hvilket gør dem uegnede til konsum. Dæk derfor grøntsager, der opbevares på altanen, ordentligt til.

Forsøg at opretholde et ensartet temperatur- og fugtighedsniveau i hele kartoffelopbevaringsperioden; dette vil medvirke til at reducere risikoen for råd og antallet af spirer, der viser sig.

Luftadgang

For at forlænge kartoflernes holdbarhed skal opbevaringsområdet luftes ud med jævne mellemrum. Dette vil hjælpe med at regulere luftfugtigheden. Grøntsager opbevaret i poser, netposer eller plastikkasser med huller langs væggenes omkreds ånder bedst. Hvis du vælger træbeholdere, skal du sørge for, at de har huller til ventilation.

Kartofler bør aldrig opbevares i plastikposer eller -pakker. Dette materiale er fuldstændig uåndbart, og knoldene begynder hurtigt at rådne og mugne. Disse grøntsager er ikke længere spiselige.

Sådan opbevares kartofler i en lejlighed: valg af det rigtige sted

Det er ikke nogen nem opgave at opbevare en stor høst i en lejlighed i bymiljøet. Vi taler ikke om et par kilogram afgrøder, der er købt til fødevarer, men om adskillige poser. I betragtning af at den optimale temperatur anses for at være +2…+4°C, er det tydeligt, at det simpelthen er urealistisk at skabe sådanne forhold i en lejlighed.

Derudover er den tilgængelige plads begrænset af, at stuen, soveværelset eller børneværelset umiddelbart udelukkes som potentielle opbevaringssteder – det er usandsynligt, at nogen ville have lyst til at sove ved siden af ​​knolde. Derfor er mulighederne begrænsede. Altanen og køkkenet er de mest almindelige opbevaringssteder. Nogle gange opbevares høsten i en forhal eller entré. Hver opbevaringsmetode har sine fordele og ulemper.

I gangen eller entréen

Ikke alle lejligheder har rigelig plads; nogle har ikke engang et opbevaringsrum eller endda en altan eller loggia. Derfor er gangen stadig den eneste mulighed for opbevaring af kartofler.

I nogle bygningers indgange er lejlighederne indrettet således, at flere af dem deler en fælles forhal med en fælles dør. Efter aftale med dine naboer kan du placere en kartoffelkasse der. Af sikkerhedsmæssige årsager anbefales det at bolte den fast til gulvet og sikre låget med en hængelås.

Der er normalt et sted i entréen, hvor du kan stille en kasse kartofler. Det er meget køligere der end derhjemme, så det er en god idé at opbevare kartofler der; de bliver ikke fordærvede eller grønne under sådanne forhold, selv om sommeren. Åbning af døre giver ventilation.

Korridoradgangsmetoden til opbevaring af afgrøder har en række fordele:

• Giver dig mulighed for at spare plads i din lejlighed.
• Den har en mere gunstig temperatur, som nogle gange når de ønskede +4 °C, hvilket kartofler elsker så meget.
• Høsten er altid inden for rækkevidde.
• Kartofler kræver ingen særlig pleje.

Men denne metode har meget betydelige ulemper:

• For at plante kartofler i entréen uden problemer, skal du indhente samtykke fra alle beboere.
• Æsker bliver ofte genstande for dyremærker.
• Temperaturen i indgangspartiet er ustabil. Fordi døre og vinduer konstant åbner og lukker, svinger den konstant, hvilket fører til kartoffelfordærv.
• Det er umuligt at opbevare kartofler særlig længe. Selv hvis du vælger en sent modnende sort, kan de stadig opbevares uden problemer, så længe deres fysiologiske dvaleperiode varer. Dette strækker sig typisk fra en til fire måneder efter høst. Derfor kan spirer begynde at dukke op hen mod slutningen af ​​vinteren.

På balkonen

En balkon eller loggia betragtes som det bedste sted at opbevare kartofler. Hvis strukturen ikke er glaseret, skal kartoffelbeholderne yderligere isoleres, og man skal sørge for, at temperaturen inde i opbevaringskassen ikke falder til under 1°C. Skumplast bruges typisk som isolering, der forer kasserne. I meget koldt vejr dækkes de med vinterjakker eller vattæpper.

Opbevaring af grøntsager på altanen skal ske i overensstemmelse med visse regler:

• Brug kun trækasser til opbevaring.
• Sørg for at bruge forskellige typer isolering, hvad enten det er skum eller varme klude.
• Brug dobbeltvæggede kasser ved ekstrem kulde.

En uglaseret altan eller loggia er udsat for alle vinde. Kartofler, der opbevares der, skal beskyttes særligt omhyggeligt. Du kan lave din egen varme beholder. Tag to trækasser i forskellige størrelser og placer den ene inden i den anden. Fyld de resulterende mellemrum mellem væggene med savsmuld.

Placer kartoflerne i en mindre kasse, og luk den forsvarligt. Tilføj om nødvendigt en varm jakke ovenpå. For at sikre maksimal beskyttelse mod frost skal der være mindst 5-7 cm mellem kassens vægge.

Der er fordele ved at dyrke afgrøder på en altan:

• Lufttemperaturen forbliver relativt stabil.
• Det er muligt at regulere fugtighedsniveauet, sørge for ventilation og kontrollere knoldenes tilstand.
• Hvis alle betingelser er opfyldt, kan kartofler opbevares indtil midten af ​​foråret.

Metoden har også sine ulemper, herunder:

• Risiko for frysning af knolde. Dette kan ske på grund af pludselige ændringer i dag- og nattemperaturer.
• Forekomsten af ​​råd skyldes manglende luftcirkulation og utilstrækkelig ventilation.
• Behovet for at mørklægge opbevaringsområdet for at undgå direkte sollys.

Før opbevaring af kartofler bør de soltørres for at fjerne overskydende fugt og løsne eventuel jord. Bagefter bør opbevaringsområdet desinficeres: Indersiden af ​​kasserne bør behandles med en opløsning af kaliumpermanganat (100 g pr. 10 liter vand) eller blegemiddel (400 g pr. 10 liter vand). For at hæmme fremkomsten af ​​nye spirer kan lag af tørt halm placeres mellem kartoffelbedene.

Erfarne gartnere foreslår at bruge kridt- eller løgskaller i stedet for halm. Tørrede myntekviste, malurtblade og hyldebær er også effektive til at bekæmpe råd og fugt.

I køkkenet

Hvis din lejlighed ikke har et spisekammer eller en altan, og gangen absolut ikke er egnet til opbevaring af høstede grøntsager, er den eneste anden mulighed at opbevare dem i køkkenet. Det er bedst, hvis rummet er stort nok til at rumme grøntsagerne. Under alle omstændigheder er der et par regler at følge, når du vælger denne metode:

• Vælg den mørkeste og køligste del af køkkenet.
• Ideelt set overstiger lufttemperaturen i det valgte hjørne ikke +18 °C.
• Kartofler bør kun opbevares i trækasser eller flettede kurve.
• Opbevaringsområdet skal være godt ventileret og ikke udsat for lys.

Pladsen under vasken vælges ofte til opbevaring af grøntsager. Dette kan dog føre til for høj luftfugtighed. For at reducere luftfugtigheden og forhindre råd, kan du placere malurt, skældud, røn eller mynteblade mellem lagene af kartofler.

Moderne teknologi har udviklet sig meget, og i dag kan du købe funktionelle kartoffelopbevaringskasser, der kan bruges som et skab eller en skammel i køkkenet. De kan rumme op til 20 kg grøntsager.

I køleskabet

Om du kan opbevare kartofler i køleskabet, afhænger helt af deres størrelse. Modeller med et lille grøntsagsrum kan knap nok rumme et kilogram kartofler. Store, multifunktionelle køleskabe kan derimod rumme mere, og forholdene er meget mere behagelige. For eksempel kan du regulere luftfugtigheden og indstille den ønskede temperatur. Men selv da vil hele høsten fra haven bestemt ikke passe i køleskabet.

Temperaturen i ethvert husholdningskøleskab ligger omkring 4°C. Der er nogle sorter, der ikke opbevares godt, selv ved denne temperatur. Dette skyldes, at kolde temperaturer udløser nedbrydningen af ​​stivelse. Jo mindre stivelse en kartoffel indeholder, desto sødere bliver smagen af ​​den færdige kartoffel. Desuden kan mangel på luft og høj luftfugtighed føre til råd. Dette sker ofte, når kartofler opbevares i en tyk plastikpose. Kondens får kartoflerne til at blive fugtige, hvilket skaber grobund for råd. En tyk papirpose er et alternativ til cellofan.

Men mange lejligheder har stadig en anden mulighed for opbevaring af kartofler. Alle kender sikkert "Khrusjtjov-køleskabet". Det er et skab under køkkenvinduet. I dag forklæder nogle husejere det med plastik og laver det om til et fuldgyldigt grøntsagsopbevaringsmøbel, hvor kun en åbning er tilbage til temperatur- og fugtighedskontrol.

Der er flere fordele ved at opbevare grøntsager i køleskabet:

• Kasserne behøver ikke at blive isoleret eller desinficeret.
• Temperaturen indenfor forbliver stabil.

Men som du sikkert har gættet, er der mange flere ulemper. Disse inkluderer:

• Manglende evne til at håndtere store mængder grøntsager.
• Vanskeligheden ved at vælge opbevaringsbeholdere: du ønsker ikke at lægge beskidte knolde i rene kasser; de vil rådne i plastik, og papirposer er svære at finde.
• Langvarig opbevaring fører til nedbrydning af stivelse, hvilket resulterer i en karakteristisk sødlig smag. Dette forringer ikke kun kartoflens smag, men reducerer også dens næringsværdi.

Til denne type opbevaring skal du vælge knolde, der ikke er for store, og lade dem ligge indenfor i højst 10 dage.

I fryseren

Kartofler er en af ​​de grøntsager, der aldrig genvinder deres smag efter optøning. Lave temperaturer får stivelsen til at nedbrydes, hvilket resulterer i en sød smag.

Men du kan stadig fryse en lille mængde blancherede grøntsager. Det er meget nemt at forberede alt, hvad du behøver:

• Vask kartoflerne og skræl dem.
• Skær knoldene i strimler, der ikke er mere end 1,5 cm brede.
• Skyl stivelsen af ​​under rindende vand med et dørslag.
• Den resulterende mængde kartofler skal placeres i kogende vand i tre minutter.
• Efter at have taget produktet op af det kogende vand, skal det straks lægges i iskoldt vand.
• Tør derefter skiverne og læg dem i fryseposer.

Fyld ikke posen for meget; det er bedre at fryse kartoflerne i portioner. Efter optøning kan du ikke lægge dem tilbage i køleskabet.

Hvis du vil gøre madlavningen nemmere eller forberede maden til gæster på forhånd, kan du fryse kogte eller kartoffelmos og pakke dem i beholdere. For at tilberede skal du blot genopvarme kartoflerne i en stegepande, mikrobølgeovn eller ovn.

I spisekammeret

Ikke alle lejligheder har et opbevaringsrum. Så hvis du har et, er du utrolig heldig. Disse rum er typisk uopvarmede, så temperaturen der er lavere end i resten af ​​lejligheden. Derfor kan din høst, hvis visse betingelser er opfyldt, opbevares der indtil foråret.

Derudover har denne metode til at placere kartofler yderligere fordele:

• Grøntsager generer ikke nogen og kan opbevares i lang tid.
• Der er ingen grund til at bekymre sig om temperatursvingninger og skader på varmeisoleringen.

Men selv en sådan simpel og bekvem opbevaringsmetode kræver overholdelse af visse regler:

• Knoldene skal beskyttes mod lys.
• Til opbevaring skal du vælge tasker lavet af åndbart stof; yderligere isolering er ikke nødvendig.
• For at opretholde luftfugtigheden kan du hænge en våd klud op eller bruge en elektrisk luftfugter i flere timer.

Det er vigtigt at undgå langvarig udsættelse for lys, da det producerer store mængder solanin, som er farligt for mennesker.

Tip! For at sikre, at dine kartofler holder sig så længe som muligt uden at miste deres smag, skal du vælge kartoffelsorter med en fremragende holdbarhed. Disse egenskaber er normalt allerede angivet af producenten, når sorten beskrives.

Kartoffelopbevaringsbeholder

For at sikre, at kartofler holder længe uden at rådne eller mugne, skal du vælge den rigtige beholder eller opbevaringsboks. Der er flere muligheder for opbevaring af kartofler hen over vinteren:

• Plastikpose – kun egnet til kortvarig opbevaring af kartofler i køleskabet eller til transport af knolde.
• En stofpose tillader luft at passere godt igennem, så grøntsager kan ånde.
• Nylonnet er billigt og giver luftcirkulation mellem knoldene.
• Plastbeholdere er nemme at bruge, har huller i siderne og bunden, er let tilgængelige til køb og tilbydes nogle gange gratis i butikkerne.
• En fletkurv er godt ventileret og tillader ikke skimmelsvamp at udvikle sig.
• Papkasser er ikke den bedste løsning, men de fungerer godt, hvis du forer bunden med avispapir for at absorbere fugt.
• En trækasse er den bedste mulighed til opbevaring af kartofler; den kan have huller til ventilation eller dobbeltisolerede vægge.

Poser og kasser er de mest populære opbevaringsmetoder til kartofler. En trækasse holder i årevis, hvis den behandles og desinficeres korrekt. En pose kan også bruges i flere sæsoner, hvis den håndteres forsigtigt.

Sådan forlænger du holdbarheden af ​​kartofler i en lejlighed

For at sikre, at dine kartofler holder sig så længe som muligt, er det ikke nok med ordentlig forberedelse. Du skal også desinficere kasserne grundigt, hvis du planlægger at bruge dem. En opløsning af kobbersulfat eller blegemiddel er egnet til desinfektion. Efter desinfektion skal de tørres. At fore rækkerne med halm vil hjælpe med at forlænge holdbarheden. Det anbefales at dække kasserne med grangrene eller en række rødbeder, som vil absorbere overskydende fugt.

Sådan opbevares kartofler til plantning i en lejlighed

Ikke alle høstede kartofler bruges til madlavning. I sorteringsfasen udvælges de knolde, der skal bruges til madlavning om efteråret og vinteren, fra hele afgrøden. Nogle høstede kartofler bør dog gemmes til plantning i haven næste år, især hvis udbyttet fra disse planter var imponerende. Til dette formål skal du vælge glatte, faste knolde, der ikke er for store. Sørg for, at der ikke er mærker fra en skovl eller en høtyv, ellers bliver kartoflen syg og inficerer alle de omkringliggende kartofler. Erfarne gartnere ved, at midlertidig udsættelse af grøntsager for sollys kan bidrage til at forlænge deres holdbarhed. Det tager kun et par timer for solanin at begynde at syntetisere. I store mængder er det skadeligt for fordøjelseskanalen, men i små doser skaber det et naturligt forsvar mod patogener.

For at vælge læggekartofler til opbevaring derhjemme, følg disse anbefalinger:

• Forsøg ikke at vælge de største knolde; de ​​bør ikke være gigantiske i størrelse, ellers holder de måske ikke længe nok til at blive plantet.
• Opbevar ikke læggekartofler for hurtigt. Det er bedst at lade dem stå i frisk luft i et par uger. Dette vil give knoldene mulighed for at tørre ud og producere den nødvendige mængde solanin.
• Kartofler kan ikke lide varme; de ​​trives i temperaturer mellem 4 og 7°C. De skal dog introduceres gradvist, hvor temperaturen sænkes med et par grader hver dag.
• Indtil den første frost vil læggekartofler nemt ligge på balkonen eller loggiaen.
• For at forhindre overskydende fugt i at ophobe sig, kan du placere et lag rødbeder oven på kartoflerne. Deres struktur gør det muligt for rødbedernes overflade at absorbere overskydende fugt.

Så snart nattemperaturen udenfor begynder at falde til under frysepunktet, skal høsten bringes indenfor. Placer blot ikke kassen i nærheden af ​​en radiator. Husk, at kartofler foretrækker kølige temperaturer.

Kartofler bør ikke flyttes eller røres for ofte, men de bør inspiceres med jævne mellemrum for tegn på råd. Nye spirer bør fjernes omgående, og cirka en måned før plantning bør deres vækst stimuleres. For at gøre dette skal du placere kartoflerne et varmere sted, helst ved at hæve temperaturen med 1-2 grader Celsius dagligt. Jo bedre spireevnen er (dvs. jo flere spirer der kommer frem), jo bedre vil kartoflerne slå rod, og jo større vil høsten være.

Almindelige fejl

Der er intet magisk trick til opbevaring af kartofler. Men nogle gange fordærves høsten, bliver misformet og tørrer ud. Dette kan ske af flere årsager. Lad os se på de mest almindelige opbevaringsfejl:

• Sorteringen blev udført overfladisk, og beskadigede knolde blev inkluderet i den samlede masse.
• Tidlige sorter, som ikke er beregnet til disse formål, blev udvalgt til opbevaring.
• Ved siden af ​​kartoflerne var der andre grøntsagsafgrøder.
• Temperaturregimet blev overtrådt, og fugtighedsindikatorer blev ikke overholdt.
• Opbevaringsområdet til høsten var dårligt forberedt.

Tips fra Top.tomathouse.com

I de senere år er havearbejde blevet mere og mere populært. Alle vil gerne spise naturlige råvarer dyrket i deres egen have. Men ikke alle haver ligger i nærheden af ​​beboelsesejendomme, der bruges om vinteren. Derfor er mange haveejere tvunget til at opbevare deres høstede grøntsager indendørs. Dette er fuldt ud muligt, hvis du planlægger på forhånd og følger et par regler, som vores portal http://top.tomathouse.com minder dig om:

• Det er meget vanskeligere at holde nye kartofler, som du planlægger at spise i sommermånederne, i deres oprindelige stand på grund af de høje temperaturer i juli og august. For at genopbygge den fugt, der er fordampet fra knoldenes overflade, skal du placere en beholder fyldt med vand i opbevaringsområdet.
• Et af de bedste steder i køkkenet at opbevare noget af din høst er en skuffe under vasken. Det er bedst, hvis kartoflerne opbevares i en ventileret beholder. Nogle husmødre bruger kurve eller perforerede kasser til dette formål.
• Isoler kartofler fra alle andre grøntsager og frugter; denne grøntsag tolererer næsten ingen naboer.
• Malurt, røn og mynte placeret i kassen sammen med høsten vil hjælpe med at bremse processen med at fremkomme tidlige skud.
• Placer aldrig kasser for tæt på en væg. Dette kan forårsage kondens. Hvis de står på et betongulv, kan du lave en midlertidig platform, for eksempel ved hjælp af 10 cm høje bjælker.