Walisiske løg, med deres kødfulde, let bitre blade, almindeligvis kendt som "shatun", "dudchaty" eller "Tatarka", har længe været dyrket i Rusland. De tilhører løgfamilien, en flerårig plante. De vokser i både åben og beskyttet jord og udvikler en stærk grøn masse inden for de første 4-6 år.
De næringsrige blade, der er rige på fytoncider og mikroelementer, bruges i madlavning og medicin. Kineserne anser det for at være et effektivt sveddrivende middel og smertestillende middel. I Europa er walisiske porrer lige så populære som porrer. I haver dyrkes de for at tiltrække bestøvere; det er en honningplante med en rig nektarstrøm.
Beskrivelse og fordele ved purløg
Løgets overjordiske del ligner løgets; stilken og blomsterstilken viser sig også i det andet år. Under væksten danner løget en busk. De falske løger er glatte og uformede, og hver især producerer de en tæt tot af rødder og op til seks blade ad gangen. Denne flerårige plante mister sine blade og rødder årligt, og nye dukker op om foråret. Saltet høstes 2-3 gange pr. sæson. En busk giver op til 10 kg i løbet af sommeren. Produktive udbytter varer i op til seks år. Løgets formering er dobbelt: ved frø og ved at dele moderplanten.
Fordelene ved purløg omfatter deres høje indhold af flavonoider, fytoncider, næringsstoffer, vitaminer og æteriske olier. Gartnere og landmænd sætter pris på dem for deres saftige løgblade med en karakteristisk smag, i modsætning til andre forårsløg. De er ikke krævende over for varme og modstår frost ned til -8°C. De overvintrer godt i jorden og omplantes let.
Løgsorter
Avlere udvikler konstant teknologisk avancerede, produktive sorter med varierende fjersmag. Mange sorter dyrkes i Rusland, og information om de mest populære, der er kendetegnet ved kraftig vækst og rigeligt løv, er inkluderet i tabellen.
| Sort | Beskrivelse. Højde (cm) | Anvendelse |
| Tidligt modne løg | ||
| april | Fjeren er kødfuld med en sødlig smag. Cirka 45. | Bruges til at tilberede salater. |
| Ømhed | Vinterhårdfør, fjeren er saftig med en behagelig krydret smag. 35. | Alsidig, findes i mange retter, spises alene. |
| Grøn eng | Salatagtig har fjeren en harmonisk, halvskarp smag. Op til 75. | Den kan spises alene, men er også god i tørret og på dåse. |
| Pjerrot | Kuldebestandig, fjeren er blød, halvskarp og sødlig. Omkring 40. | Inkluderet i salatopskrifter. |
| Midtsæson løg | ||
| Picnic | Sygdomsresistent, fjeren er krydret, let skarp. 50. | Dyrkes til tilberedning af hovedretter. |
| Russisk størrelse | Bladene er brede, tætte og saftige. Størrelsen når 70. | Bruges til fyld og til at lave salte retter. |
| Russisk vinter | Salatfarvede, bløde fjer med en let bitterhed. Op til 30. | Lækker frisk, perfekt som tilbehør til salater. |
| Shashlik | Fjeren er delikat, halvskarp, blød og olieagtig. Den når 50. | Velegnet til for- og andenret, tærtefyld og konservering i hjemmet. |
| maj | Senmodning, fjeren er blød, skarp med en let bitterhed. 40. | Det bruges til at tilberede krydrede forretter og andenretter og tilsættes salater. |
Hybridsalatsorter opdrættet i Holland er også populære: Parade, Performer.
De vigtigste principper og metoder til dyrkning af purløg
Planten dyrkes fra frø som en etårig eller flerårig plante; i stedet for kimplanter anvendes pseudobulber, der opnås ved at dele moderplanten. Saltet kan dyrkes udendørs, i beskyttet jord eller i en vindueskarm. Plantning og pleje er hurtig og nem.
Frø til kimplanter sås i januar-februar; efter 35 dage omplantes de tynde skud i havebedet. I drivhuse sås løg i det sene efterår "før vinteren" eller i det tidlige forår, når et par centimeter jord er varmet op. Pleje består af vanding og regelmæssig gødning, op til tre gange pr. sæson. Kompleks gødning indeholdende nitrogen, fosfor og kalium påføres.
Årlig
Kuldehårdføre afgrøder udvælges til årlig såning, og frøene sås i jorden i det tidlige forår. Frøplanterne udtyndes efter to ugers vækst. Hvis plantningerne er for tætte, vil bladene begynde at rådne, og der kan udvikles rodrot. Bladene skæres ikke af fra skuddene om sommeren. Enårige porrer høstes om efteråret sammen med de falske løg, som graves op med en høtyv. Denne plantemetode giver et moderat udbytte med bløde, saftige blade.
Toårig
Frøplacering sker på samme måde som ved årlig dyrkning, men samtidig. Om efteråret graves stilkene ikke op, men overvintrer. Den følgende sæson graves stilkene op efter behov, hvilket kan gøres når som helst:
- i det tidlige forår, når bladene lige er begyndt at komme frem;
- om sommeren, delvist eller helt på én gang;
- Om efteråret graver de det, der er tilbage, op.
Flerårig
Til langtidsdyrkning indlejres frøene i jorden:
- i det tidlige forår, hvis de ønsker at få fjer i det første dyrkningsår;
- om sommeren, fra begyndelsen af juni til slutningen af juli;
- om efteråret, med hyppig frost indtil jorden fryser, "før vinteren".
Den første bladhøst fra forårssåning høstes en måned før løglekulden sætter ind. Løgene skal være klar til vinteren ved at udvikle en fjeragtig vækst.
Top.tomathouse.com anbefaler: små tricks til at dyrke purløg
Trods enkelheden ved at passe på denne grønne staude er det nyttigt at følge et par regler inden for landbrugsteknologi:
- Afgrøden kræver regelmæssig, men moderat vanding; hvis vandet stagnerer, kommer ilt ikke ind i jorden, og løget bliver sygt og begynder at blive gult;
- Tre dage før afskæring vandes bedet godt, så bladene er elastiske og bevarer deres form godt under transport;
- Efter dyrkning af løg eller andre løgplanter anbefales det ikke at plante batun, da jorden kan indeholde nematoder, rodrotsporer og bakterielle patogener;
- De bedste forgrøder, der ikke har almindelige sygdomme med løg, er natskygge (tomater, kartofler) og gulerødder;
- Når man presser fjer ned i beskyttet jord om vinteren, udvælges 2-3 år gamle planter med et bredt rør - en falsk pære - til transplantation; de har et kraftigt rodsystem, de tilpasser sig hurtigt og vokser;
- For at sikre tidlig spiring dækker jeg sneen over plantestedet med humus og dækker den med film - "drivhuset" vil varme hurtigere op i solen;
- Efter hver fjerbeskæring beriges jorden med bundfældet gødning som kvælstofkilde; fosfor- og kaliummineralgødning tilsættes den;
- Løgfrø sås til frøplanter i begyndelsen af vinteren, så du kan få grøn masse en måned tidligere.
Sådanne teknikker, når man følger de grundlæggende principper for løgpleje, øger udbyttet af purløg op til 1,5 gange.
