Græskar er en sund og velsmagende grøntsag, der trives lige godt i hele Rusland. Der findes mange sorter med mørt, sødt frugtkød. En af dem er "Konfetka"-græskarret, som er meget populært, at dømme ud fra sortens beskrivelse, fotos og anmeldelser.
Den er undertiden kendt under det synonyme navn Karamelka, og blev avlet i Rusland specifikt til den centrale ikke-sorte jord-region. Den er elsket og værdsat for sit høje udbytte, lave vedligeholdelsesbehov og ernæringsmæssige egenskaber.
Beskrivelse af græskarret "Konfetka"
Denne mellemsæson, koldhårdføre sort med store frugter er velegnet til brug på bordet. Ved midsommer producerer den flere korte ranker (ca. halvanden meter). Hver ranke kan producere op til seks modne frugter. De største eksemplarer når 50 kg. Perioden fra plantning til modning er 120 dage.
Konfetka-græskarret har fået fremragende anmeldelser for sin smag. Det er meget sødt med en gennemsnitlig frugtkødstykkelse på 10 cm og en levende rød-orange farve.
Takket være dens tykke skal kan den opbevares hele vinteren uden at miste sin smag.
Frøarealet er lille, frøene er store, velsmagende og fylder normalt godt. De kan tørres og spises.
Konfetka-græskarret bruges til at lave juice og puréer til babymad. Denne sort er især nyttig til at lave grød til diætbehov, da den eliminerer behovet for sukker. Karamelka laver lækre, kalorielette desserter såsom mousser, buddinger, geléer og souffléer.
Zink og A-vitamin, som er indeholdt i store mængder, hjælper med at forbedre synet og har en gavnlig effekt på hudens, neglenes og hårets tilstand.
Sådan dyrker du et sødt græskar
Ifølge reglerne for sædskifte er græskars bedste forgængere kartofler, gulerødder, løg, kål, bønner og tomater. Det vokser ikke godt efter meloner, såsom squash, vandmeloner, meloner og agurker.
Kartofler, bønner og agurker (til krydsbestøvning) er gode naboer i haven. Men hvis de dyrkes i nærheden af agurker, kan frøene miste deres sortsegenskaber, og de anbefales ikke til brug som plantemateriale det følgende år.
Græskar kræver minimal vedligeholdelse, men trives i varme forhold. De kan sås udendørs, når jorden er godt opvarmet, eller dyrkes fra kimplanter. Sidstnævnte metode foretrækkes i koldere klimaer.
Frøforberedelse
For at sikre at frøene spirer så hurtigt som muligt, bør de pakkes ind i et blødt, fugtigt klæde i flere dage og placeres et varmt sted, f.eks. i en vindueskarm over en radiator.
Efter at frøene klækkes og spirerne dukker op, skal de hærdes i køleskabet i 3-5 dage.
Da jorden om foråret giver et gunstigt miljø for udvikling af svampe og bakterier, er det bedre at lægge frøene i blød i en svag opløsning af kaliumpermanganat under spiring for yderligere desinfektion.
Dyrkning af kimplanter
Græskar vokser meget hurtigt. Frøplanter kan plantes udendørs så tidligt som 20 dage efter spiring. Dette bør tages i betragtning, og spire- og plantetidspunkterne bør beregnes på forhånd.
Karamelka-græskarrets rodsystem er meget sart, så frøene bør plantes i tørvepotter eller -piller, som derefter placeres direkte i havebede. Eller i bundløse beholdere, hvilket gør det lettere at fjerne kimplanterne uden at beskadige de sarte rødder.
Af samme grund bør der placeres dræning i bunden af kimplantebeholderne.
Sådybden er 3-4 cm. Plant et frø pr. beholder. Hvis du er usikker på 100% spiring, så plant to frø og fjern derefter det svagere. Når du planter i en større beholder, skal du holde en afstand på 5 cm mellem frøene.
Jorden fremstilles af en blanding af bladjord, tørv og humus i forholdet 1:1:2.
Frøplanterne dækkes på traditionel vis – med glas, plexiglas, gennemsigtig plastik eller film. Når frøplanterne er sprunget frem, er yderligere tildækning ikke nødvendig.
Frøplanter vokser kraftigere i et varmt, lyst rum. Dette resulterer i stærke og robuste planter.
Plantning af frø direkte i havebedet
Det er mere egnet at plante frø i åben jord i områder med varmt klima og tidligt forår.
Først er bedet, hvor du planlægger at plante græskarret, godt gødet med gødning eller humus og gravet op.
Frø plantes i huller 8-10 cm dybe. Hvis der forventes forårsfrost, eller hvis græskar plantes fra frø i nordlige breddegrader, bør plantedybden øges.
Placer flere frø i hvert hul for at sikre, at de stærkeste frøplanter bliver tilbage, når de spirer. De resterende frø behøver ikke at blive fjernet; i stedet bør de knibes sammen for at undgå at beskadige rødderne på naboplanter.
Plantning af græskarplanter i jorden
Konfetka-græskarret trives i godt oplyste områder med lerholdig jord. Jorden skal være løs og åndbar.
Frøplanterne plantes i jorden, når jorden varmes op til +13 °C, og skuddet har 2-3 velformede blade.
Hver plante kræver 1-1,5 m2 område. Forbered først hullerne og vand dem grundigt. Tilsæt en håndfuld træaske og en knivspids superfosfat til hvert.
Pleje af græskar i åben jord
Pleje af græskar involverer regelmæssig vanding, ukrudt og derefter fjernelse af tørrede blade.
For at få særligt store frugter skal du vande græskarret flere gange i løbet af sommeren med en infusion af kogødning eller fugleklatter.
Frugtens smag forbedres ved at fodre den med en opløsning af salpeter - 50 g pr. vandkande vand.
Busken skal også trænes – du skal jævnligt nippe stilkene, så der ikke er mere end tre skud tilbage. For stærke skud skal du løsne jorden let og ophobe rodzonen fra tid til anden.
Sådan bevarer du den høstede afgrøde
Korrekt opbevaring fremmer modningen af frugten, hvilket gør græskarret endnu sødere og blødere med tiden.
Græskar opbevares godt ved temperaturer mellem +3 og +15°C. Lavere temperaturer vil få frugtkødet til at fryse og rådne.
Den anbefalede luftfugtighed indendørs er 70-80 %. Højere luftfugtighed øger risikoen for skimmelsvamp og muggen smag.
Luftcirkulation er vigtig. Hvis noget går galt, og dine græskar begynder at blive fordærvede, skal de beskadigede kasseres, området ventileres, desinficeres om muligt og tørres.
