Dyrkning af honningsvampe derhjemme

Du kan dyrke honningsvampe i din dacha, derhjemme eller i din have. De mister ikke deres smag eller aroma, hvis du følger plantevejledningen.

Hvilken slags honningsvampe kan man dyrke selv?

Derhjemme dyrker folk både sommer- og vinterhonningsvampe. Førstnævnte foretrækkes normalt, fordi den er billigere og pladskrævende. Du kan dog også dyrke sommersvampe selv, men du kan ikke gøre dette i en vindueskarm; du skal bruge et rum som en hangar eller kælder.

Frømateriale og teknologi til dets produktion

Honningsvampe dyrkes på to måder (afhængigt af frømaterialet): enten med frugtlegemet, dvs. gamle svampe, eller med mycelium.

Første teknologi trin for trin:

• fjern hætterne (normalt har de en omkreds på ca. 8 cm med en mørkebrun tone på indersiden);
• Materialet placeres i en beholder med vand og lægges i blød i 24 timer (uden skylning eller sining);
• hætterne knuses til pulp;
• den resulterende blanding føres gennem gazebind;
• væsken hældes i en glasbeholder og bruges til såning;
• riller laves i træet af en stub eller træstamme, og den resulterende væske hældes i dem;
• Rillerne er dækket af savsmuld.

Metoden til plantning fra sådant frømateriale kan anvendes når som helst på året i en lukket struktur.

Mycelium er det mycelium, hvorfra honningsvampe, champignoner og andre svampe dyrkes. Det kan findes i skoven om efteråret:

• myceliet er opdelt i stykker på 2*2 cm;
• huller er lavet på siderne af hampen;
• stykker af mycelium placeres i sprækkerne og dækkes med mos;
• toppen af ​​hullerne er pakket ind i polyethylen for at skabe drivhusforhold;
• når frosten sætter ind, er myceliet dækket af nåletræsgrene;
• Hvis plantestubben er placeret i et åbent område, er den beskyttet mod overskydende fugt: den er ryddet for sneophobning;
• Grangrene, polyethylen og mos fjernes i juni for sommertræer og i slutningen af ​​september for vintertræer.

Fordelen ved at dyrke fra dette materiale er, at det kan holdes udendørs.

Nødvendige betingelser for vækst

Et hjemmemycelium bygges derhjemme, i en kælder, på en altan eller i en have.

• temperatur fra +10 til +25;
• luftfugtighed 70-80%;
• svampe tolererer ikke stærkt lys, de kræver halvmørke;
• opvarmning om vinteren, afkøling om sommeren;
• Ventileret rum: ventilation eller åbne vinduer.

Sundhedsbestemmelser skal overholdes for at forhindre svampe i at blive inficeret med sygdomme og insekter. Hvis du følger alle reglerne, vil der ikke være problemer med at dyrke dem.

Metoder til dyrkning af honningsvampe

• på træstammer eller stubbe;
• i poser i kælderen;
• i et drivhus (egnet til sommerboere);
• i tre-liters krukker.

Hver svampeplukker kan vælge den mest passende og billigste metode for ham.

På træstammerne

Træstammen skal være fugtig, barken intakt, men ikke rådnet. Hvis materialet er tørt, lægges det i blød i vand i 2-3 dage. Fjern det derefter, og lad væsken dryppe af.

Der er tre metoder til dyrkning af svampe:

1. Grav riller 1 centimeter dybe og 4 centimeter lange, med 10-12 centimeters mellemrum. Stik myceliumstængerne ned i rillerne med rene hænder. Pak toppen ind i plastik, og lav flere huller i den for at sikre luftcirkulation. Flyt træstammen til et halvmørkt sted. Temperaturen skal være 20 grader Celsius, og rummet skal være fugtigt. Svampene vil begynde at spire om 3-4 uger.
2. Udendørs, i skyggen, grav huller 15 cm dybe. Efter vanding placeres pinde med svampemycelium vandret i hullerne. For at forhindre snegle i at ødelægge svampene, drys jorden omkring hullerne med træaske. Så snart jorden tørrer, vandes den. I koldt vejr dækkes træstammen med blade.
3. En træstamme med svampemycelium placeres i en tønde fyldt med jord. Den placeres derefter på en altan ved en temperatur på mellem 10 og 25 grader Celsius.

Det er bedre at plante mycelium i april-maj eller i august.

På stubbene

En af de enkleste metoder. Rådne træstubbe eller træstammer er egnede til såning.

Plantningen bør ske i varmt, men ikke ekstremt varmt vejr. Myceliet skæres direkte fra træet.

Det er nemt at dyrke honningsvampe på stubbe. Grav riller i stubbene og indsæt en til to centimeter store stykker mycelium. Dæk rillerne med savsmuld. Vand den omkringliggende jord.

Stubben bør opbevares i et mørkt rum eller udenfor i skyggen. Derhjemme opbevares den i kælderen eller på altanen, men væk fra direkte sollys.

I drivhuset, kælderen

Stubbe, træstammer, brænde og blokke indeholdende mycelium eller sporeholdig væske fugtes og placeres i et drivhus. Træet vandes for at forhindre det i at tørre ud. Honningsvampe dyrkes i krukker eller poser i drivhuset. Høsten sker fra maj til september.

Det anbefales at bruge substratblokke, enten købt i en butik eller lavet derhjemme. Kompost bruges som fyldstof.

Materialet placeres et fugtigt sted. Først dækkes det med halm og fugtes regelmæssigt. Efter et stykke tid tages det udenfor og graves ned.

Når man dyrker honningsvampe i kældre, anbefales det at bruge poser fyldt med savsmuld til såning.

Trinvise instruktioner:

1. En 2-5 liters pose fyldes med 200-500 g tørret savsmuld. Materialet er taget fra fyr eller andre løvfældende træer (undtagen eg).
2. Vækstmediet består af 30% byg, havre, perlebyg, boghvede eller solsikkeskaller. En teskefuld kridt tilsættes substratet.
3. Alle ingredienser blandes og trækkes i vand i 60 minutter.
4. I det samme vand steriliseres de i et kvarter ved kogning.
5. Overskydende vand hældes fra, og blandingen placeres i ovnen ved lav varme i 20 minutter.
6. Materialet skal være fugtigt og fordeles i lige store dele i tætte polyethylenposer.
7. Myceliet deles i stykker på 20 g hver og fordeles oven på substratet med rene hænder.
8. Dæk alt med vat ovenpå og bind posen.

Kældertemperaturen bør være mellem 12 og 20 grader Celsius. Den skal have god ventilation og opvarmning i koldt vejr.

Rør ikke ved poserne i en måned. Der vil opstå knopper indeni: disse er fremtidige svampe. Løsn poserne og fjern vattet. Honningsvampe vokser i luftstrømmens retning. For at holde deres rødder (stængler) korte, kræver de ekstra lys.

Top.tomathouse.com anbefaler til begyndere: hvordan dyrker man honningsvampe i en krukke?

Selv begyndere kan dyrke honningsvampe i en krukke. Placer beholderen på en altan eller i en vindueskarm.

Trin-for-trin teknologi:

1. Substratet fremstilles af savsmuld og klid (3 til 1). Solsikkeskaller, boghvedeskaller og knuste majskolber bruges nogle gange i stedet.
2. I 24 timer fyldes substratet med vand, presses ud og komprimeres let.
3. Placer det derefter i treliters krukker (1/2 fulde).
4. Brug en lang pind (op til 2 centimeter i diameter) til at lave fordybninger i underlaget ned til bunden.
5. Glassene og substratet pasteuriseres for at forhindre mugdannelse. For at gøre dette placeres de i en gryde med vand og koges i 60 minutter ved svag varme.
6. Når beholdernes indhold er afkølet til +24 grader, lukkes de med plastiklåg, hvori der laves 2 mm huller.
7. Myceliet indføres gennem disse huller, normalt ved hjælp af en sprøjte.
8. Krukkerne placeres i halvmørke, ved en temperatur på +20, eller endnu bedre +24 grader.
9. Svampe begynder at vokse efter fire uger. De første skud viser sig efter 15-20 dage. Umiddelbart derefter flyttes krukken til et nordvendt vindue.
10. Når svampene når låget, fjernes det. Halsen pakkes ind i en strimmel pap, hvilket skaber en slags krave.
11. Svampe sprøjtes altid med vand. Når de modnes, trimmes de, og stilkene trækkes ud. En ny afgrøde vil dukke op i deres sted om to til tre uger.