Skovkød, som svampe spøgefuldt kaldes. Deres fordele er ubestridelige, men inden man begiver sig ud i skoven, er det vigtigt at være vidende om disse usædvanlige beboere. Udover spiselige svampe er der trods alt også nogle, der er farlige.
Det er vigtigt at kende deres egenskaber og forskelle for at undgå sundhedsskader.
Tilfreds
Grupper af giftige svampe
Svampe er opdelt i grupper afhængigt af de symptomer, de forårsager:
- forgiftning af mave-tarmkanalen;
- Skade på centralnervesystemet;
- fatal udgang.
Beskrivelse af farlige svampe
Det er vigtigt at vide, hvordan giftige svampe ser ud, og at kunne skelne dem fra de spiselige, de ofte forklæder sig som.
Vigtigt! Billederne i tabellen kan klikkes på. Klik for at forstørre.
| Navn | Beskrivelse | Vækstperiode og -område | Lighed med spiselig og karakteristisk træk | Foto for at skelne |
| Dødsgrænse | Hatte: gulbrun, lysegrøn eller grønlig-oliven. Flad eller let afrundet, oval hos unge hatte. Nedenunder er der hvide gæller. Stilken er lang, udvidet mod bunden og har en stærk hvid ring på toppen. |
August - september.
Blandede løvskove. Europa, Asien, Nordamerika, Centralrusland. |
Champignon, grønfink. Plader under hætten: |
 |
| Rød fluesvamp | Hatte: Klar rød, kan være orange. Flad hos voksne, rund hos unge. Overfladen er dækket af spredte hvide udvækster, der skylles væk i regn.
Stilken er lang, hvid, kødfuld, med en ringformet film øverst. |
August - oktober
Blandede skove, birketræer, graner. Det tempererede klima på den nordlige halvkugle, i Europa, Asien, Australien og er udbredt i Rusland. |
Cæsars.
Hat, stilk og gæller: i Cæsarhat - glat, gul; i rød hat - dækket af hvide udvækster, hvid. |
 |
| Hvid fluesvamp | Farve: hvid.
Hatten er rund hos unge planter, halvåben hos voksne, op til 10 cm, med fine frynser på kanterne. Stilken ligner en fiberagtig cylinder med en hævet base og en bred ring øverst. Den har en klorlugt. |
Juni - august.
Fugtige nåle- og løvskove. Varme områder med tempereret klima. |
Flyderen er grå.
Ring og ubehagelig lugt: fluesvampen har en, flyderen har ikke. |
 |
| Galerina marginata | Hatten og stilken er gulbrune, med en hindeagtig ring hos unge eksemplarer. Med alderen bliver hatten fladere og mørkere. | Juni - oktober
Nåletræsskove. Den nordlige halvkugle, kontinentale Asien, Australien, Kaukasus. |
Honningsvamp, efterår og sommer.
Galerina har en mørkere hætte uden skæl. |
 |
| Svovlgule honningsvampe | Hatte: grågule, rødlige i midten. Lille i størrelse (højst 7 cm).
Stilken er let, glat og fiberagtig. Pulpen er lysegul i farven, smagen er bitter, og lugten er ubehagelig. |
Juni - oktober. Store grupper på råddent træ. Eurasien, Nordamerika, i hele Rusland. |
Honningsvamp efterår, vinter, sommer, grålamellar.
Spiselig - der er en ringformet film på stilken, pladerne under hatten er altid lyse. Uspiselige - pladerne er grågule i farven, bliver mørkere med tiden, der er ingen film. |
 |
| Murstensrøde honningsvampe | Hætte: lys orange, teglrød. Halvkugleformet, senere flad. Kanter med hvidlige restfibre. Stilken er op til 10 cm lang, gul på toppen og brunlig på bunden. En ring er synlig øverst. |
Juni - oktober.
Grupper af træer samlet på stubbe og dødt træ tilbage fra løvfældende træer. Eurasien, Nordamerika, i hele Rusland. |
Honningsvamp efterår, vinter, sommer.
Spiselig - der er en ringformet film på stilken, pladerne under hatten (rørformet lag) er altid lette. Uspiselige - pladerne er hvidrosa, bliver hurtigt mørkebrune med en lilla farvetone, der er ingen film. |
 |
| Satanisk | Hætte: snavset hvid, kødfuld konsistens. Undersiden er gul og bliver rød med tiden.
Stilken er tyk og ligner en tønde. Kødet er hvidt, lyserødt mod bunden. Duften af unge er behagelig, mens den af voksne er rådden. |
Juni - september. Løvskove med kalkholdig jord. Sydeuropa, den europæiske del af Rusland, Kaukasus, Mellemøsten. |
Hvid.
Kød: hvidt i den hvide; rødt når det skæres, derefter blåt i den sataniske. |
 |
| Galdeblære | Hat: gul, grå, sjældent kastanjebrun eller gul, lys eller sjældent mørkebrun. Halvkugleformet, fladgør med alderen.
Stilken er gullig med en netstruktur af mørkebrune striber. Pulpen er lysfarvet, bliver rød når den skæres, men ændrer nogle gange ikke farve, bitter, lugtfri. |
Juni - oktober.
Nåletræs-, løvskove. Den vokser i skovområder på alle kontinenter. |
Hvid birkeboletus.
Nettet på stilken: i hvid er det lysere end hovedet, i galde er det mørkere. |
 |
| Glasfiber | Hatten er konisk med radiale revner og skæl og har en jordagtig farve. Benet er hvidligt i farven, rødligt hos voksne. Pladerne er lysebrune, brune. |
August - september.
Løvfældende nåleskove. Den europæiske del af Rusland, Vesteuropa, Kaukasus, Østasien, Nordamerika, Nordafrika. |
Champignon (kun unge). Ring på stilken: champignonen har en, fibersvampen har ikke. Farve på sporepulver: for champignon er den mørkebrun-violet, for fiberurt er den gulbrun. |
 |
| Orange talker (falsk kantarel) | Hætte: orange-kobberrød i farven. Tragtformet med en glat kant.
Stilken smalner af mod bunden, op til 10 cm. Pulpen er hvidgul, duften er sødlig, ubehagelig. |
Juli - oktober. Nåletræsskove med små blade. Europæiske del af Rusland, Sibirien, Primorsky Krai. |
Ræv.
Farve, hætte, stilk, lugt: Kantarellens hat er lys gul, konkav, glat, med bølgede kanter, tæt elastisk konsistens, behagelig lugt; kantarellens hat er lysere, når rød, glatte kanter, hul, tynd, når den er brudt, afgiver den en hvid farve, ubehagelig lugt. |
 |
| Peber | Hat: lysebrun til rødbrun. Rund-konveks, flad med alderen; op til 7 cm.
Stilk: Lysere i farven end stilken. Cylindrisk i form, tilspidset mod bunden. |
Juli - oktober. Nåletræsskove, sjældnere gran, blandet, løvfældende. Europa, den europæiske del af Rusland, Nordkaukasus, Sibirien, Uralbjergene, Fjernøsten, øen Tasmanien. |
Svinghjul, smør.
Hætte: spiselige er lysebrune, uspiselige er mørkere, rødlige. |
 |
| Cortinaria splendens | Hat: grålig-grønlig-gul, med gulbrune pletter eller en mørkere midte. I starten halvkugleformet, bliver den konveks med alderen, og der er slim til stede.
Pladerne er tæt presset mod stilken, gule med en grønlig eller orange farvetone. |
August - september.
Nåletræs- og blandskov. Europa, Penza-regionen. |
Grønirisk.
Grønfinkens hat er mere konveks og har ikke et gult skær. |
 |
| Grisling | Hat: snavset gul, gråbrun. Flad, med afrundede kanter og en konkav midte, bølget i kanterne.
Kødet er lyserødt og bliver hurtigt mørkere, når det skæres. |
Juli - oktober.
Løvfældende, blandede og nåleskove. Overalt i skovområder. |
Mælkesvampe.
Mælkesvampens kød er lyst og forbliver lyst over tid, når det skæres. |
 |
Mere information om giftige svampe
Der er nogle flere oplysninger at huske på.
Dødsgrænse
Den farligste art. Varmebehandling ødelægger ikke dens giftige egenskaber. Forgiftningssymptomer viser sig først på andendagen og er normalt dødelige.
Selv hvis en paddehat ved et uheld rører en god svamp, gennemsyrer dens gift den fuldstændigt.
Rød fluesvamp
Fluesvampeslægten indeholder mange ikke-giftige arter: den solitære, ægformede og grå-lyserøde. Denne sort er en dødelig giftig svamp.
Satanisk
Denne svamp, der ligner Karl Johan-svampen så meget, betragtes endda som betinget spiselig efter længere tids iblødsætning og tilberedning. Nogle af de giftstoffer, den indeholder, kan dog forblive i den, så det er bedst ikke at risikere dit helbred.
Galerina marginata
Svampen var tidligere kun udbredt i bjergområder, men spreder sig nu i stigende grad i hele det centrale Rusland.
Symptomerne ligner dødshætteforgiftning. De viser sig først på andendagen. Synlig forbedring kan forekomme på tredjedagen, men den destruktive proces fortsætter. Selvmediciner aldrig.
Du kan også skelne galerina fra honningsvamp ved at tørre den. Den vil miste sin farve, i modsætning til spiselige svampe.
Grisling
Denne svamp var kontroversiel indtil 1980'erne. Den betragtes nu som farlig. Toksinet, der findes i svinesvampe, ophobes gradvist i kroppen, så dens negative virkninger viser sig ikke med det samme.
Rød murstens honningsvamp
En svamp, der ligesom svinesvampen har skabt megen kontrovers. I Rusland blev den omklassificeret fra giftig til betinget spiselig. Og i Europa og Canada er den klassificeret som spiselig.
Foranstaltninger til at undgå forgiftning
Hvis du har bekymringer om svampe, er der to måder at forhindre ubehagelige konsekvenser på. Du bør gøre følgende:
- Vask, kog i en halv time, hæld vandet fra og skyl flere gange, helst under rindende vand. Gentag to eller tre gange. Giftstofferne fjernes med afkogningen.
- Vask, klip, sæt snor på, hæng op et varmt, ventileret område og tør. Undgå at hænge på radiatorer eller komfurer, da dette vil frigive giftstofferne.
Disse metoder virker ikke på dødsgrænsen.
Handlinger i tilfælde af forgiftning
Ved de første tegn på forgiftning skal du ringe til en læge.
Før hans ankomst skal førstehjælp ydes:
- Skyl maven: ved at drikke en stor mængde vand (mere end en liter) eller stærk te; ved at fremkalde opkastning (ved at trykke på tungen så tæt på roden som muligt).
- Læg dig ned.
- Hvis der ikke er diarré, skal du tage afføringsmidler (1-2 g pr. 1 kg vægt).
- Drik aktivt kul (0,5-1 g pr. 1 kg).
- Placer varmepuder på dine fødder og mave (for at forbedre blodcirkulationen).
Gem svampene for at få stillet en præcis diagnose.
