Svampe til vægttab og slankekure: er de værd at spise, fordele og skader + 21 vægttabsopskrifter

Svampe er en almindelig ingrediens i en række forskellige retter. Derfor spekulerer folk, der følger forskellige diæter, ofte på, hvordan svampe passer ind i deres kost. Vi vil diskutere dette i artiklen nedenfor.

En historie om fordelene og skaderne ved champignoner

De første omtaler af champignoner optrådte i åbne kilder for flere århundreder siden.

I starten skrev italienerne om dem som vilde svampe. Men allerede i det 17. århundrede begyndte franskmændene, nærmere bestemt under Ludvig XIV's regeringstid, at gøre de første forsøg. dyrkning af champignoner derhjemme.

Betingelserne for dem blev skabt i specielt udpegede områder kun på kongelige godser. Denne delikatesse var meget dyr og fandtes kun ved store fester. Men med tiden blev de tekniske muligheder gradvist udvidet, og meget snart begyndte først købmænd og derefter almindelige landmænd at dyrke champignoner.

Dyrk svampe derhjemme i dag, i drivhusetAlle kan dyrke svampe i deres egen have, især fordi svampe trives og bærer frugt, hvis de får den rette luftfugtighed og temperatur. Desuden kan du dyrke alle typer svampe: hvide og kongelig tosporet, skov, felt og andre.

Næringsværdi af champignoner

Svampe betragtes som en værdifuld fødevare. Vand udgør 80% af deres volumen, mens resten består af næringsstoffer og aminosyrer.

100 g frisk produkt indeholder:

• Proteiner – 4,3 g.
• Fedtstoffer – 1 g.
• Kulhydrater – 0,1 g.
• Vand – 81 g.
• Kostfibre – 2,6 g.
• Mættede og umættede fedtsyrer – 0,2 g.
• Di- og monosaccharider - 0,1 g.
• Aske – 1 g.

Vitaminsammensætningen er også ret omfattende:

• B2 – 0,45 mg.
• B5 – 2,1 mg.
• B6 – 0,05 mg.
• B9 – 30 mcg.
• PP – 5,6 mg.
• C – 7 mg.
• E – 0,1 mg.
• A – 2 mcg.

Blandt mineralstofferne i sammensætningen af ​​​​champignoner er følgende elementer:

• Kalium – 530 mg.
• Natrium – 6 mg.
• Kalcium – 4 mg.
• Jern – 0,3 mg.
• Klor – 25 mg.
• Zink – 0,28 mg.
• Fosfor – 115 mg.
• Krom – 13 mcg.
• Jod – 18 mcg.
• Molybdæn – 3 mcg.
• Kobolt – 15 mcg.

Medicinske egenskaber af champignoner

På grund af deres rige sammensætning af næringsstoffer er champignoner meget anvendt i diætetik og folkemedicin.

De har en bred vifte af medicinske egenskaber:

• De kan bruges med forskellige kostrestriktioner, da deres sammensætning erstatter mælk og kød.
• På grund af fraværet af sukker er svampe velegnede til personer med diabetes.
• De fjerner affaldsstoffer og toksiner fra kroppen.
• De specifikke aromatiske og smagsgivende stoffer i svampe aktiverer produktionen af ​​mavesaft, hvilket fremskynder fordøjelsesprocessen og stofskiftet.
• De har slimløsende og bronkodilaterende egenskaber.
• De hjælper med at holde kolesterolniveauet i blodet under kontrol, hvilket forhindrer dannelsen af ​​blodpropper i karrene.
• De er en forebyggende foranstaltning mod hovedpine og migræne takket være deres indhold af thiamin og riboflavin.
• De kan forbedre hudens tilstand ved sygdomme af forskellige årsager (psoriasis, mavesår, eksem osv.)
• Forsinker hudens naturlige aldringsproces.

Champignoner som et diætprodukt

Champignoner betragtes som et fremragende diætprodukt. De har ikke kun en behagelig smag, men de kombinerer også et lavt kalorieindhold med en rig næringsværdi.

Det menes, at det at spise champignoner kan kompensere for manglen på kød og mejeriprodukter i kosten.

I dag er der et stort udvalg af forskellige retter, hvor man kan bruge champignoner.

Fordele og ulemper ved champignoner til vægttab

For dem, der holder øje med deres vægt og ønsker at tabe sig, er champignoner en uundværlig fødevare. De passer godt til stort set alle andre diætfødevarer – kornprodukter, supper, grøntsager. De kan bages, koges, tørre Og selv når de spises rå. Selv efter forarbejdning bevarer de et væld af gavnlige næringsstoffer. Proteinet i svampe er især gavnligt for dem, der forsøger at tabe sig.

Hvis der ikke er kød eller mælk i din kost, vil champignoner være en passende kaloriefattig erstatning for disse produkter.

Produktet er billigt, hvilket gør det tilgængeligt for alle, og det er nemt at finde gode svampe på butikshylderne.

Den anbefalede daglige dosis af champignoner er 150 gram. Der er dog en række kontraindikationer, der bør overvejes.

Personer med kroniske mave-tarmproblemer bør undgå svampe. Det anbefales heller ikke til børn under 12 år, da de tager lang tid at fordøje.

Produkter der passer godt til champignoner

Det er svært at finde en madvare, som svampe ikke passer godt sammen med. Men de er bedst tilsat proteinrige retter som kød, fisk og fjerkræ. Du kan endda tilsætte dem til omeletter eller røræg, hvis du har lyst.

Svampe er ofte en del af en kompleks tilbehørsret, serveret med boghvede, ris, perlebyg, pasta og kartofler.

Svampesupper og grøntsagspurésupper, såvel som alle slags gryderetter, salater og gryderetter, er særligt populære.

21 champignon-svampeopskrifter til vægttab

At inkludere champignoner i din kost giver dig mulighed for at opretholde din kost og ikke kun undgå at tage ekstra kilo på, men også tabe dem.

Nedenfor er opskrifter på enkle, men lækre retter med champignon, der ikke skader din figur.

Salat med champignoner

Ingredienser:

• Champignoner – 200 g.
• Grønne bønner – 150 g.
• Radise – 50 g.
• Hvidløg – 1 fed.
• Olivenolie – 1 spsk.
• Krydderurter, peber og salt – efter smag.

Tilberedningstrin:

1. Kog bønnerne i 5 minutter i kogende vand, hæld væsken fra og afkøl.
2. Hak svampe og løg, riv radiserne.
3. I en stegepande simrer du svampe, løg og bønner i 7 minutter.
4. Kom det i en salatskål, tilsæt radise og krydderurter og bland.

Salat med champignoner, agurker og tang

Ingredienser:

• Kogte champignoner – 200 g.
• Syltede eller fermenterede agurker – 3 stk.
• Tang – 200 g.
• Løg – 2 stk.
• Æblecidereddike – 2 spsk.
• Vegetabilsk olie – 3 spsk.
• Krydderurter, salt, krydderier – efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Hak svampe, agurker og løg fint, kom dem i en stegepande og lad dem simre i 8 minutter.
• Lad det køle af, kom det i en skål og tilsæt tang.
• Smag til med eddike og pynt med krydderurter
• Tilsæt salt og peber efter smag

Salat med champignoner, kyllingebryst og zucchini

Ingredienser:

• Champignoner – 200 g.
• Kyllingebryst – 250 g.
• Lille zucchini – 1 stk.
• Løg – 1 stk.
• Sød peber – 1 stk.
• Olivenolie – 2 spsk.
• Sojasauce – 2 spsk.
• Peber, salt, krydderurter – efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Skær bryst, champignoner, løg og squash i tern.
• Kom det i en stegepande varm med olie og lad det simre i cirka 15 minutter, indtil kødet er gennemstegt.
• Hak peberfrugten.
• Efter afkøling kommes alle ingredienserne i en salatskål, sojasovs hældes over, salt, peber og krydderurter tilsættes.

Salat med champignoner, surkål og tranebær

Ingredienser:

• Marinerede champignoner – 200 g
• Surkål – 200 g.
• Tranebær – 50 g.
• Løg – 1 stk.
• Olivenolie – 2 spsk.
• Grøntsager – efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Skær svampene i skiver.
• Skær løget i halve ringe.
• Kom alle ingredienserne i en salatskål, krydr med olie, bland og pynt med krydderurter.

Salat med champignoner, linser og tomater

Ingredienser:

• Champignoner – 200 g.
• Linser – 100 g.
• Cherrytomater – 6 stk.
• Zucchini – 200 g.
• Rødløg – 1 stk.
• Salatblade – 200 g.
• Olivenolie – 2 spsk.
• Æblecidereddike – 1 spsk.
• Sojasauce – 1 spsk.
• Hvidløg – 2 fed.
• Sennep – 1 tsk.
• Timian – 0,5 tsk.
• Karry – 0,25 tsk.
• Sukker – 0,5 tsk.
• Salt – efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Kog linserne.
• Skær svampene i tynde skiver.
• Skær zucchinien i tern og bag dem i ovnen sammen med svampene, lad dem køle af.
• Tilsæt svampe, zucchini, kogte linser, tomater skåret i 4 stykker, løg i halve ringe og hvidløg presset gennem en presse til en salatskål.
• I en blender blandes eddike, hvidløg, karry, timian, sukker, sennep og sojasauce.
• Krydr salaten med den resulterende blanding og tilsæt salt efter smag.

Bagte champignoner med krydderurter

Ingredienser:

• Champignoner – 600 g.
• Olivenolie – 40 ml.
• Balsamicoeddike – 30 ml.
• Hvidløg – 2 fed.
• En blanding af provencalske urter.

 

Tilberedningsmetode:

• Tilsæt olie, hvidløg, eddike og krydderier til en varm stegepande og lad det simre i cirka 3 minutter.
• Læg svampene der, sluk for varmen, rør rundt og lad dem marinere i 30 minutter.
• Læg svampene i et ildfast fad og sæt dem i en forvarmet ovn i 20 minutter.

Gryderet med champignoner og basilikum

Ingredienser:

• Champignoner – 200 g.
• Letmælk – 75 ml.
• Løg – 1 stk.
• Æg – 1 stk.
• Olivenolie – 2 spsk.
• Majsstivelse – 0,5 spsk.
• Tørret basilikum – 1 tsk.
• Gurkemeje – 0,25 tsk.
• Hård ost – 50 g.
• Salt og peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Skær svampene i skiver og steg dem med løg på en varm pande i 10 minutter.
• I en skål blandes mælk og stivelse, sættes på ilden og under konstant omrøring bringes til konsistensen af ​​creme fraiche, afkøles.
• Bland ægget med peber, salt og mælk-stivelsesblandingen.
• Hæld blandingen i et ildfast fad, tilsæt svampe og løg, drys med ost og krydderurter over, og sæt fadet i en forvarmet ovn.

Bagte champignoner med ost

Ingredienser:

• Champignoner – 150 g.
• Flødeost – 50 g.
• Hytteost – 4 spsk.
• Grønne løg og hakkede krydderurter – 2 spsk.
• Hvidløg – 1 fed.
• Peber, salt – efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Fjern benene og hak dem fint.
• Bland benene med hytteost, ost, hvidløg, løg og krydderurter, tilsæt salt og peber efter smag.
• Fyld lågene med blandingen og sæt dem i en forvarmet ovn i 15 minutter.

Champignoner med boghvedegrød

Ingredienser:

• Boghvede – 0,5 kop
• Svampe – 200 g.
• Løg – 1 stk.
• Vand – 1,5 spsk.
• Solsikkeolie – 2 spsk.

Tilberedningsmetode:

• Hak svampe og løg og steg dem i 10 minutter.
• Kog boghvede, indtil den er halvkogt.
• Tilsæt svampe og løg til panden og steg, indtil retten er helt gennemstegt.

Byg med champignoner

Ingredienser:

• Perlebyg – 2 spsk.
• Champignoner – 400 g.
• Vand – 4 spsk.
• Gulerødder – 1 stk.
• Løg – 1 stk.
• Vegetabilsk olie – 3 spsk.
• Peber, salt – efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Skyl morgenmaden og lad den ligge i blød i 30 minutter.
• Hæld vand i, sæt på medium varme, tilsæt salt, tilsæt olie efter kogning, kog indtil færdig i ca. 20 minutter.
• Hak løget fint, riv gulerødderne.
• Kom grøntsagerne i en stegepande varm med olie og steg dem i cirka 7 minutter.
• Tilsæt hakkede svampe og lad dem simre, indtil væsken fordamper.
• Tilsæt perlebyg, rør rundt og lad det simre i et par minutter under låg.

Champignoner med cremefraiche og løg

Ingredienser:

• Svampe – 500 g.
• Løg – 1 stk.
• Fedtfattig cremefraiche – 200 g.
• Salt, peber, grøntsager – efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Hak løget og steg det i en lille smule olie i 5 minutter.
• Tilsæt skivede svampe og lad det simre i yderligere 10 minutter.
• Tilsæt cremefraiche til svampene, tilsæt salt og peber, læg låg på og lad det simre i et par minutter ved svag varme.

Flødesuppe af svampe

Ingredienser:

• Champignoner – 300 g.
• Kartofler – 3 stk.
• Løg – 1 stk.
• Fløde 10% - 400 ml.
• Peber, salt, krydderurter – efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Skær kartoflerne i tern og kog dem, indtil de er færdige.
• Hak løget og steg det, indtil det er gennemsigtigt.
• Tilsæt svampe og sauter i yderligere 10 minutter ved svag varme.
• Kom kogte kartofler, svampe, løg og fløde i en skål og blend.
• Tilsæt peber, salt og krydderurter efter behov.

Zucchini- og champignonsuppe i en slowcooker

Ingredienser:

• Svampe – 150 g.
• Kartofler – 3 stk.
• Zucchini – 0,5 stk.
• Løg – 1 stk.
• Vegetabilsk olie – 3 spsk.
• Vand – 1,3 l.
• Laurbærblad – 1 blad.
• Krydderurter, salt, peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Tilsæt hakket løg og gulerødder til multikookerskålen og steg i 7 minutter.
• Placer svampe, kartofler, laurbærblade, tilsæt vand, salt og indstil "Suppe"-tilstanden.
• Pynt med krydderurter ved servering.

Suppe med champignoner, ris og ost

Ingredienser:

• Champignoner – 150 g.
• Ris – 100 g.
• Hård ost – 50 g.
• Hvidløg – 1 fed.
• Grøntsagsbouillon eller vand – 600 g.
• Hakket persille – 1 spsk.
• Olivenolie til stegning.

Tilberedningsmetode:

• Riv osten.
• Hak svampene og steg dem i 7 minutter på en forvarmet pande.
• Tilsæt svampe, ris og hvidløg til bouillonen og kog indtil grøden er klar.
• 5 minutter før slutningen tilsættes revet ost, røres rundt, salt og peber tilsættes, krydderurter tilsættes.

Suppe med champignoner, selleri og græskar

Ingredienser:

• Champignoner – 300 g.
• Selleri – 2 stilke.
• Gulerødder – 1 stk.
• Skalotteløg – 2 stk.
• Græskar – 150 g.
• Grøntsagsbouillon – 600 ml.
• Olivenolie – 2 spsk.
• Majsstivelse eller majsstivelse – 1 spsk.

Tilberedningsmetode:

• Skær græskar, gulerødder, løg og hvidløg i tern, og lad dem simre kort i en gryde.
• Tilsæt grøntsagsbouillon, salt, kog indtil færdig.
• Blend det hele i en blender, tilsæt derefter svampene og kog i yderligere 10 minutter.
• Tilsæt selleri og mel fortyndet i en lille mængde vand.
• Kog indtil det koger.
• Tilsæt grøntsager ved servering.

Suppe med champignoner, selleri og broccoli

Ingredienser:

• Champignoner – 8 stk.
• Selleri – 1 stilk.
• Broccoli – 200 g.
• Kartofler – 1 stk.
• Løg – 1 stk.
• Tomatpuré – 2 spsk. l.
• Hvidløg – 2 fed.
• Gulerødder – 1 stk.
• Timian – 1 tsk.
• Grøntsagsbouillon – 1 l.

Tilberedningsmetode:

• I en forvarmet stegepande med olie steges hakket løg, hvidløg og tomatpuré i 2 minutter.
• Tilsæt hakket selleri og revne gulerødder og lad det simre i yderligere 7 minutter.
• Tilsæt hakkede svampe og timian og lad det simre i yderligere 10 minutter.
• Skær kartoflerne i tern og læg dem i blød i vand for at fjerne overskydende stivelse.
• Tilsæt kartoflerne til grøntsagsbouillonen og kog dem møre i 20 minutter.
• Tilsæt svampeblandingen og broccolien, der er delt i buketter, salt og peber.

Suppe med champignoner, spinat, tomater og peberfrugter

Ingredienser:

• Svampe – 300 g.
• Spinat – 150 g
• Peberfrugt – 2 stk. (rød og gul)
• Tomater – 2 stk.
• Løg – 1 stk.
• Grøntsagsbouillon – 600 ml.

Tilberedningsmetode:

• Riv tomaterne.
• Kom det i en stegepande, tilsæt hakket hvidløg, løg og lidt vand, og lad det simre i 5-7 minutter.
• Skær svampene i skiver, kom dem i en gryde, tilsæt tomater, hakkede peberfrugter og hæld bouillonen over.
• Tilsæt spinat og kog indtil den er mør, cirka 15 minutter.

Suppe med champignoner, valle, æg og cremefraiche

Ingredienser:

• Champignoner – 9 stk.
• Serum – 500 ml.
• Vagtelæg – 6 stk.
• Cremefraiche – 3 spsk. l.
• Grøntsager – 1 spsk.
• Merian – 0,25 tsk.
• Peber og salt efter smag

Tilberedningsmetode:

• Kog æggene, afkøl dem og skær dem i halve.
• Skær svampene i skiver og kog dem.
• Kom alle ingredienserne i vallen, tilsæt salt og peber og stil det i køleskabet i 2-3 timer.

Fyldte champignoner i ovnen

Ingredienser:

• Champignoner – 500 g.
• Kyllingæg – 2 stk.
• Hård ost – 100 g.
• Fedtfattig cremefraiche – 3 spsk. l.
• Peber, salt – efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Adskil stilkene fra hattene og hak dem.
• Kog æggene, pil dem og hak dem fint.
• Riv osten.
• I en skål blandes cremefraiche, svampe, ost og æg.
• Fyld lågene med blandingen og bag i en forvarmet ovn i 25 minutter.

Paté med champignoner, linser og grøntsager

Ingredienser:

• Svampe – 150 g.
• Kogte røde linser – 150 g.
• Aubergine – 1 lille.
• Hvidløg – 1 fed.
• Limesaft – 1 spsk.
• Sojasauce – 1 tsk.
• Olivenolie – 1 tsk.
• Grønne løg – 1 spsk.

Tilberedningsmetode:

• Skær auberginer og svampe i tern og bag dem i ovnen, indtil de er færdige.
• Kom det i en blender, tilsæt linser og blend, indtil det er glat.
• I en separat beholder blandes sojasauce, limesaft, olie og knust hvidløg, og der røres rundt.
• Kom blandingen i svampene, tilsæt forårsløg og bland godt igen.

Forret med svampe fra Grækenland

Ingredienser:

• Champignoner – 7 stk.
• Løg – 1 stk.
• Fetaost - 300 g.
• Hvidløg – 1 fed.
• Eddike – 1 spsk.
• Olivenolie – 1 spsk.
• Honning – 0,5 tsk.
• Persille, peber, salt – efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Skær champignoner, løg og hvidløg i tynde skiver.
• Skær osten i tern.
• Kom ost, hvidløg, løg og champignoner i et ildfast fad.
• I en separat skål blandes eddike, honning, peber og salt.
• Hæld den resulterende sauce over svampene og sæt dem i en forvarmet ovn i 25 minutter.
• Server med krutoner.

Der er så mange retter, man kan lave med champignoner. Men vidste du, at man kan spise dem? rå?

Brugeranmeldelser og råd om champignoner til vægttab

9. maj 2011

Champignoner fremmer vægttab
Svampe fremmer vægttab. Svampe er lækre og også meget sunde, da de indeholder protein, lavglykæmiske kulhydrater og kostfibre. De indeholder vitamin B6, vitamin C, vitamin D, kalium og niacin (vitamin PP eller nikotinsyre). Mest interessant er det, at de fremmer vægttab.

Forsker Lawrence H. Cheskin fra Johns Hopkins University i Baltimore fandt ud af, at det at spise svampe hjælper med vægtkontrol.

En anden forsker, Glen Cardwell, ernæringsekspert og medlem af Australian Academy of Nutrition and Health, citerer i en artikel offentliggjort i tidsskriftet for US Champignon Growers Association resultaterne af en undersøgelse udført på frivillige, der spiste champignoner i en uge.

En analyse af de opnåede data viste, at inkludering af champignoner i kosten fremmer en hurtig mæthedsfornemmelse, hvorved det samlede kalorieindhold i den daglige kost reduceres.

Champignoner i kampen mod kræft

Mange forskere bemærker champignons helbredende egenskaber i kampen mod kræft. At spise champignoner hjælper med at bremse væksten af ​​brystkræfttumorer og fremmer også prostata-krympning.

Forbruget af svampe stiger i øjeblikket gradvist. I Australien er svampeforbruget 3 kg pr. person om året, mens det i Kina er 10 kg.

Fra et medicinsk synspunkt anses det ideelle forbrug af svampe pr. person pr. år for at være fem kilogram.

Sådan tilbereder du champignoner korrekt

Svampene hakkes fint, dækkes med en lille mængde vand og koges, indtil væsken er helt fordampet, hvorefter de let steges ved middel varme i grøntsager eller smør, og først derefter tilsættes creme fraiche.

Smagen af ​​champignoner forstærkes med sort peber, timian, creme fraiche, løg og hvidløg.

Svampe kan bruges til at lave lækre saucer og fyld til fyld af grøntsager, såsom peberfrugter eller zucchini.

Brug ikke eddike, når du tilbereder svampe. Det vil ødelægge deres naturlige, unikke smag og aroma.
Tags: svampe

Sikke nogle resultater jeg opnåede på 10 dage + en 5-dages diætplan. Jeg elskede det!
Brugserfaring: én gang
Hej alle!

Tilbage i slutningen af ​​december besluttede jeg mig for at tabe mig igen, fordi jeg havde været i selvisolation i næsten en måned og havde taget lidt på i den periode. Jeg greb kuren anderledes an end normalt. Oftest skar jeg simpelthen drastisk ned på min kost, gik over til en flydende kost og så videre. Denne gang besluttede jeg mig for ikke at torturere min krop, men stadig at vælge noget interessant. Jeg valgte svampekuren, selvom jeg googlede den udelukkende af nysgerrighed og spekulerede på, om sådan noget eksisterede.
Jeg besluttede mig for at begynde at tabe mig den 11. januar (2021). Jeg købte en pakke svampe specielt til den dag. Jeg køber normalt hele til min taske, men disse var på udsalg, så jeg besluttede mig for at prøve dem.

Jeg kender ikke min præcise startvægt, men den er cirka 59-60 kg. Mit mål er 56 kg.

om kost

Svampekuren er en fremragende vægttabsplan. Svampe indeholder gavnlige stoffer, der hjælper med at rense kroppen for toksiner og affaldsstoffer, øge stofskiftet og sænke "dårligt" kolesterol.
Kilden til materialet er webstedet [link], de vigtigste regler og produkter er også taget derfra.

Grundlæggende regler for kosten

•Champignoner erstatter alle fiske- og kødretter.

• Du bør kun bruge miljøvenlige svampe: birkerørhat, champignon, porcini-svampe, kantareller.

• Indtagelse af mælk og syrnede mejeriprodukter er kun tilladt med lavt fedtindhold. • Menuen bør indeholde grøntsager (rå, stuvede, kogte, dampede).

• Indtagelse af frugtsaft

• Kaffe eller te uden sukker

• Drik mindst 2 liter almindeligt vand dagligt

• En portion bør indeholde højst 350 g svampe

• Efter måltiderne skal du være fysisk aktiv.

Hvad bør udelukkes?

fed
sød, meget salt
fastfood, limonade, alkohol og alt det der
Dag 1

🌛diæt🌛

Du kan se kalorieindholdet for alt, hvad jeg spiste den dag, på billedet.

Det viste sig, at jeg kun spiste ét måltid den dag. Jeg stegte svampe i rismælk med kikærter og tilsatte lidt ost. Kosten tillader ikke meget salt eller fedt, og for at være ærlig, savnede jeg det i dette måltid, fordi jeg gerne ville have stegt svampene i smør med løg først og tilsat flere krydderier. Men en kur er en kur. Det blev lidt kedeligt, men velsmagende. Jeg spiste også noget kozinaki og en banan.

Kikærter, svampe, croutoner, rismælk, lidt ost

🌛aktivitet🌛

Jeg var til min yndlingsbrydningstræning) og forbrændte omkring 90-120 kalorier, jeg ved det ikke. Det er koldt her, -30°C, så det er køligt i træningslokalet, og jeg har ikke rigtig lyst til at lave noget. Jeg gik også fra træningslokalet og tilbage i denne iskolde kulde – omkring 5 km.

Ved træning
Dag 2

🌛ernæring 🌛

Jeg spiste en banan til morgenmad. Mor lavede vild svampesuppe, og jeg spiste den med croutoner. Til aftensmad spiste jeg en salat med svampe, kinakål, majs og croutoner.

Der var også to snacks bestående af små sandwich med svampe.

Suppe, tak mor for sådan en lækker ret.

Salat
🌛aktivitet🌛

I dag er det -39, og jeg har ikke været nogen steder, så den eneste aktivitet jeg har haft er hjemmetræning for mine ben og balder (se billede) + mellem hver øvelse lavede jeg 20 crunches eller 10 armbøjninger eller 20 pull-ups, og jeg boksede også lidt med en boksepose.

Dag 3

🌛ernæring🌛

Jeg lavede mig selv nogle stegte havregryn (uden olie, selvfølgelig!) med kikærter, svampe og tomater. Og jeg spiste også nogle sandwich med lignende fyld. Jeg lavede også noget havremælk og drak det.

Jeg laver mad

Aftensmad

Havremælk
Dag 4

På grund af kulden blev træningen aflyst igen, og jeg var slet ikke ude hele dagen, så min daglige aktivitet var 0.

🌛ernæring🌛

Til morgenmad lavede jeg mig en sund portion havregryn med banan, og til aftensmad spiste jeg pasta med svampe, ost og tomater.

Ond makaroni

Dag 5

Og så ventede mig et behageligt lille chok: Jeg vejede mig selv – 57,7 kg🎉🎊

🌛ernæring🌛

Jeg spiste en masse klid, jordnødder og en portion dumplings med svampe, som alle kom ud på +- 700 kalorier.

6-10 dage

Jeg vil ikke gå for meget i detaljer bagefter, fordi min kost er stort set den samme, og jeg er ikke blevet meget mere aktiv, og jeg har heller ikke været i fitnesscenteret. Jeg stoppede med at tælle kalorier mellem dag 7 og 10, men jeg indtog omkring 1.500-1.700 kalorier. På dag 10 vejede jeg 56,6 kg. Jeg besluttede mig for ikke at vedhæfte før- og efterbilleder, fordi det er svært at se resultaterne, for at være ærlig, især da jeg er 165-167 cm høj. Hvis jeg var 150-157 cm høj, ja, så ville det være mere mærkbart. Jeg kan selv se effekten. Jeg bemærker, at noget tøj sidder mig lidt bedre, og at kimono-bæltet fremhæver min talje bedre.

velvære

Her vil jeg fremhæve et par punkter baseret på min erfaring.

- Min hår- og hudtilstand blev ikke værre. Der var intet hårtab, og min hud blev ikke skællende, som den gjorde med den flydende kost.

Jeg havde ingen problemer med min afføring. Jeg fik dog forstoppelse på tredjedagen, men jeg fik det hurtigt under kontrol og begyndte at spise mere frugt, grøntsager og klid, og alt vendte straks tilbage til det normale.

- Under hele diæten tog jeg vitaminer, jeg tager dem alligevel hver dag (alt efter lægens anbefalinger), så jeg var ikke bange for, at noget ikke ville gå, som jeg ønskede.

Da jeg var sulten, lavede jeg sandwich med linsebrød (det har meget god K-BJU, færre kalorier end hvidt eller sort brød og mere protein) og rå svampe, og dryssede dem med krydderier. Det var lækkert, og nu vil jeg lave det selv uden slankekur.

konklusion

På 10 dage tabte jeg mig omkring 2,5-3 kg. Det er fantastisk, især fordi diæten ikke er for restriktiv, den er lækker, mættende og endda sund. Jeg forbedrede også mine evner inden for svampemadlavning. Jeg elskede det, jeg vil huske det.

Fordele
Masser af protein
Behagelig smag
Diverse
Nærende
Effektiv

Baseret på ordsproget "du er, hvad du spiser", spiser jeg ofte champignoner. Svampe som et alternativ til kød og virkningen af ​​en sådan erstatning på din figur og dit velbefindende.
HEJ ALLE)

Jeg har altid elsket svampe. I den nordlige region over polarcirklen, hvor jeg blev født og opvokset indtil jeg var syv, var en ret kaldet "svampekaviar" en trendy ret - svampe hakket med tomater, smør og krydderier, som var lækkert at smøre på smørrede sandwich.

Jeg både kunne lide og ikke lide skoven, hvor de vokser, og familiens forarbejdning af svampe, men smagen af ​​kartofler stegt med svampe har været en af ​​mine favoritter hele mit liv.

Jeg opdagede veganisme, da jeg var omkring 26, men jeg holdt ikke ved det længe – jeg holdt kun ud i seks måneder. Men vanen med at erstatte kød med svampe i retter er blevet en permanent del af min kost, og jeg gør det stadig med jævne mellemrum. Nogle gange ser jeg en film og ser en gris, og jeg har det så dårligt med at spise den. Så tager jeg på en svampetur og begynder at bytte alt kødet ud med svampe.

For eksempel, hvor og hvad du kan sætte svampe i stedet for:

svampebouillonsuppe (et alternativ til kød)
omelet/røræg med svampe (alternativer til pølse/skinke)
spaghetti (pasta) med svampe (igen, i stedet for kød/hakket kød/koteletter)
Kartofler med svampe (ja, det er en klassiker)
kålruller/peberfrugter fyldt med ris og svampe, ja)
Pizza med svampe er fuldstændig fantastisk.
Olivier (vintersalat) med svampe
boghvede med svampe (i stedet for boghvede med kød/koteletter/kylling)

Listen fortsætter.

Essensen af ​​min svampekost er denne: Når jeg begynder at få dårlig samvittighed over kød, og bevidstheden om, at kød er et produkt af grusomhed, blomstrer i mig, begynder jeg at putte svampe i alt i stedet for animalske produkter (nemlig kød og dets erstatninger som pølser).

Svampe er de eneste, jeg har adgang til. Du kan købe dem hos Lenta eller Pyaterochka ret billigt, og endnu billigere, når de er på tilbud.

At erstatte kød med svampe har haft en mærkbar indflydelse på min krop og vægt. Svampe har et lavt kalorieindhold, og de er en let plantebaseret fødevare, især når man er på kur og ikke blander dem med kød, som i komplekse retter som "fransk kød" eller lignende.

Jeg føler en lethed i kroppen, overskydende væske er væk, og med den et par, tre eller endda fire (hvis du har været "på svampe" i lang tid) ekstra kilo.

Det er selvfølgelig helt individuelt. Jeg har læst, at svampe faktisk er en af ​​de sværeste fødevarer at fordøje og et virkelig mærkeligt fænomen. Men ikke for mig.

Enhver fødevaresubstitution skaber en begrænsning, og begrænsning er gavnlig for din figur, da du ikke kan fortære alt. Du kan ikke bare snuppe en hamburger eller hotdog på farten; den er ikke lavet med svampe. Ligesom med en fuldstændig vegetarisk kost bliver det meget vanskeligere at finde fastfood, der passer til din ideologi, hvilket betyder, at du spiser mindre. Det er simpelt. Du skal hjem og spise en svamperet der, ikke noget kødfuldt på vejen. Prøv også at finde en svampe-hotdog.

Men at lave en pizza med svampe er en god idé. Svampe ødelægger slet ikke smagen, tværtimod. Desuden har alle velrenommerede leveringstjenester og pizzeriaer svampepizza.

Tro det eller ej, men hjemmelavet dej er i øvrigt ikke særlig fedende, efter min erfaring. I teorien, givet hvor meget pizza vi spiser, ville min mand og jeg ikke kunne komme igennem døren, men hjemmelavet pizza indeholder ingen kemikalier, og den er stadig letfordøjelig. Og det er bedst at gøre dejen tyndere og tilføje flere grøntsager.

Jeg kan godt lide at bytte kød ud med svampe; for mig er det en slags spirituel askese, at spare penge og slankekur, alt sammen på én gang. Jeg er minimalist, og at skifte til svampe indsnævrer mine muligheder betydeligt – man skal bare købe flere svampe, og så kan man lave forskellige retter med dem. Jeg tørrer også svampe, da det gør dem endnu mere smagfulde og gør dem nemme at opbevare og tilsætte i retter.

Hvordan påvirker en svampekost kroppen?

Jeg synes, at svampe hjælper med at tabe sig, som jeg allerede har nævnt, på grund af det begrænsede udvalg. Derfor overspiser vi mindre af kedsomhed, især hvis vi ikke har adgang til svampebaserede fødevarer. Fordi svampe er nærende, behøver vi ikke at ty til slik "af sorg".

Jamen, sådan ser jeg ud, ofte som en "griboyedov" (en "griboyedov"). Jeg kan dog sagtens spise pizza om aftenen, da jeg praktiserer periodisk faste, og min livsstil er mere natlig.

Min talje er normalt 65 cm (ved en højde på 173 cm), men efter to ugers svampespisning kan den være 63 cm eller endnu mindre. Jeg spiser faktisk ikke kød i denne periode, og min krop renser sig selv for tung mad. At spise kød hele tiden er ikke særlig godt for fordøjelsen.

Svampespiserens numse. Jeg kan også bemærke en reduktion i omkredsen efter svampekuren. De samme to eller tre centimeter. Normalt er den 96 cm, efter svampe er den 94, og nu målte jeg den til 92, hold da op! Men det er bare i dag, jeg havde ingefærsvamp på og drak vand efter planen; måske skyldes det den overskydende væske, der blev udskilt fra min krop.

Arme. Min smerte og sorg – efter at jeg fyldte 30, begyndte min livslange "pære"-figur pludselig at fordele kalorier anderledes. Mine arme begyndte at blive tykkere. (Billedet viser en arm, som jeg ofte fylder med vandflasker, mens jeg lytter til musik, pakker den ind i kropsindpakninger og laver alle mulige øvelser. Det har været en ret stor kamp. Selvom jeg er astenisk af bygning, og hvis der hænger fedt på min arm, ligner mine albuer et skelet. Jeg tog endda et billede, men slettede det; det ser skræmmende ud. Så efter at have været på kur, er mine arme også henrykte over deres reducerede omkreds – 23 cm i stedet for de sædvanlige 24,5 cm. Dybest set er alt dette forsvindende overskydende vand og sandsynligvis fedt, som også er overskud, som forlader kroppen på grund af kostrestriktioner, og derfor kaloriebegrænsninger, på grund af at man erstatter forskellige kødtyper med svampe.)

Generelt anbefaler jeg at lytte til sin krop, når det kommer til ernæring, og vælge den bedste metode for sig selv baseret på egen erfaring. For eksempel er det ikke egnet for mig ikke at spise efter klokken seks, da det ofte først er efter klokken seks, at jeg starter min aktive dag.

Personligt er jeg i et fantastisk humør på svampekuren. Psykologisk set føler jeg ingen form for begrænsning eller forbud. Jeg fratager mig ikke mine yndlingsretter; de bliver bare svampebaserede. Der er selvfølgelig en anden faktor i spil: Når du først har erstattet kød med svampe, ser det ud til, at du taber dig, selvom du holder op med kød, men du spiser også færre kager. Du vil trods alt gerne opnå resultater. Pludselig får du lyst til stuvet zucchini. Usødet te. Og det motiverer dig også til at smøre dig ind i opstrammende creme, hoppe rundt til musik – kort sagt, tage hele spektret af trin for at få din krop i sommerform. Dit sind skifter til vægttabstilstand.

Så foråret er på vej, en tid for transformation, og jeg anbefaler svampekuren som en af ​​mulighederne for smertefrit vægttab og at holde sig i form. Selv hvis du er lige så doven som mig, vil et par energiske danse om ugen foran spejlet, squats og håndflasker være nok til at se resultater.

Du skal selvfølgelig ikke overdrive med mayonnaise eller stege svampe i litervis af olie. Alt med måde. Og essensen af ​​denne diæt er netop designet til at styrke viljestyrken. Jeg nyder at give mig selv udfordringer og missioner som disse, så hvis du også gør det, vil du helt sikkert nyde denne plan.

Jeg sætter ikke en deadline for mig selv. Jeg plejer at spise svampe i 2-4 uger, og så begynder jeg at drømme om en kylling, der siger: "Spis mig."

Så svampekuren har følgende fordele:

det er lækkert
masser af protein
erstatter kød (ingen sult)
et udvalg af retter og smagsoplevelser
ernæringsmæssig tilstrækkelighed
håret er normalt
ingen lidelse over mad
motiverer dig til at træne og drikke vand
en slags vegetarisme
spis mindre
der er et resultat
masser af vitaminer

TAK FOR DIN OPMÆRKSOMHED)

Udover mine svampeplukkende eventyr, husker jeg sommetider, at jeg er sømandsdatter og kun lever af fisk ;)

Fordele
Det er lækkert, for pokker.
Masser af protein
At give afkald på kød, selvom det kun er midlertidigt
Godt for håret
Behagelig smag
Diverse
Nærende
Effektiv
Fejl
På et tidspunkt kan du blive træt
Canada_regn
anbefaler